To klasyczne danie w wersji bezmięsnej na pewno przypadnie do gustu nie tylko wegetarianom.
Szare kluski z podsmażanymi kurkami i cebulką
dla 4 osób
czas przygotowania 30 minut
Szare kluski z podsmażanymi kurkami i cebulką - składniki
1 kg ziemniaków
ok 120 g mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 jajko
1 łyżeczka soli
400 g kurek
2 cebule
Szare kluski z podsmażanymi kurkami i cebulką - przygotowanie:
Na patelni zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę i kurki. Ziemniaki zetrzeć na najmniejszych oczkach. Masę ziemniaczaną odcedzić przez sitko. Wylać zebraną wodę, a skrobię, która zebrała się na dnie dorzucić do ziemniaków. Do masy ziemniaczanej dodać mąkę pszenną i ziemniaczaną, jajko i sól. Całość wymieszać. Masa powinna mieć zwartą konsystencję.
W dużym garnku zagotować osoloną wodę. Na łyżeczkę nabierać masę ziemniaczaną i włożyć ją do gotującej się wody. Gotować 3-4 minuty od momentu wypłynięcia. Uwaga: jeśli kluska rozpadła się po włożeniu do wody, to znaczy, że ciasto jest zbyt wodniste i należy dodać mąki.
Kluski podawać z podsmażonymi kurkami i cebulką.
