Puree z dyni idealnie nadaje się jako baza do wielu potraw zarówno wytrawnych, jak i słodkich. Dynię można oczywiście przyprawiać wedle swoich upodobań, ale my podajemy przepis bez przypraw, tak by puree można była użyć jako składnika dowolnej potrawy.

Puree z dyni

czas przygotowania ok. 40 minut

Puree z dyni - składniki

1 nieduża dynia

Puree z dyni - przygotowanie

Dynię obieramy ze skórki (Uwaga: dynie hokkaido albo piżmowe nie wymagają obierania ze skórki). Kroimy na pół. Za pomocą łyżki usuwamy pestki. Kroimy na duże kawałki i układamy na papierze do pieczenia

Pieczemy 35-40 minut w temperaturze 180 st. Zostawiamy do wystudzenia. Blendujemy na gładką masę.

Puree można przechowywać w lodówce przez ok. tydzień i w zamrażalniku przez trzy miesiące.