Purée z dyni idealnie nadaje się jako baza do wielu potraw zarówno wytrawnych, jak i słodkich. Dynię można oczywiście przyprawiać wedle swoich upodobań, ale my podajemy przepis bez przypraw, tak by purée można była użyć jako składnika dowolnej potrawy.
Purée z dyni
czas przygotowania ok. 40 minut
Purée z dyni - składniki
1 nieduża dynia
Purée z dyni - przygotowanie
Dynię obieramy ze skórki (Uwaga: dynie hokkaido albo piżmowe nie wymagają obierania ze skórki). Kroimy na pół. Za pomocą łyżki usuwamy pestki. Kroimy na duże kawałki i układamy na papierze do pieczenia
Pieczemy 35-40 minut w temperaturze 180 st. Zostawiamy do wystudzenia. Blendujemy na gładką masę.
Purée można przechowywać w lodówce przez tydzień i w zamrażalniku przez trzy miesiące.
