Dla 4 osób
Przygotowanie: 35 minut
Roladki z piersi kurczaka – składniki:
- piersi kurczaka
- sól, pieprz
- łyżeczka suszonej szałwii
- cukinia
- 4 suszone pomidory
- 4 plastry bekonu lub szynki
- olej do smażenia
Roladki z piersi kurczaka – przygotowanie:
1. Piersi rozdzielamy, każdą przekrawamy na dwa płaty, myjemy, osuszamy, lekko rozbijamy, solimy, oprószamy pieprzem i posypujemy szałwią.
2. Cukinię myjemy w zimnej wodzie i kroimy w słupki. Pomidory drobno kroimy.
3. Na piersiach układamy po plastrze bekonu, trochę pokrojonych pomidorów i po kilka słupków cukinii, rolujemy i spinamy wykałaczkami.
4. Rumienimy roladki ze wszystkich stron na patelni na rozgrzanym oleju, przekładamy do rondla, polewamy pozostałym na patelni tłuszczem, dolewamy 125 ml ciepłej wody i dusimy 10 minut na małym ogniu pod przykryciem.
