Na 4-6 porcji
Przygotowanie 60 minut
Czekoladowe pancakes z miodem i orzechami – składniki:
Na ciasto:
- 200 g mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- 3 łyżki kakao
- łyżka proszku do pieczenia
- 70 g drobnego cukru do wypieków
- 250 ml mleka
- 2 duże jajka
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- 50 g czekolady deserowej
- masło klarowane do smażenia (opcjonalnie)
Do podania:
- 100 g orzechów laskowych
- 3 łyżki miodu lub 3 łyżki syropu klonowego
Jak zrobić czekoladowe pancakes z miodem i orzechami:
1. Wszystkie składniki ciasta poza czekoladą miksujemy.
2. Czekoladę ścieramy na tarce o grubych oczkach i dodajemy do ciasta, mieszamy.
3. Placuszki smażymy z obu stron na teflonowej lub żeliwnej patelni bez dodatku tłuszczu albo na minimalnej ilości masła, odwracając je na drugą stronę, gdy powierzchnia placuszka pokryje się pęcherzykami powietrza. Gotowe placuszki trzymamy w cieple.
3. Orzechy podprażamy na suchej patelni, grubo siekamy.
4. Pancakes podajemy posypane orzechami i polane miodem lub syropem.
