Na 10 porcji
Przygotowanie: 20 minut, pieczenie: ok. 40 minut

Razowe ciasto ucierane z jagodami – składniki:

  • 150 g masła
  • 100 g cukru
  • szczypta soli
  • 4 jajka
  • 4 łyżki mleka
  • 250 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • tłuszcz i tarta bułka do formy
  • 350 g jagód (poza sezonem mogą być mrożone)

Razowe ciasto ucierane z jagodami – przygotowanie:

1. Masło, cukier i sól miksujemy na krem (wszystkie składniki powinny mieść temperaturę pokojową). Nadal miksując, dodajemy jajka i mleko. Następnie wsypujemy powoli mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.

2. Ciasto nakładamy do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą formy keksówki.

3. Na wierzch ciasta (wzdłuż po środku) wsypujemy jagody.

4. Ciasto pieczemy 45-55 minut w 180 st., aż się zezłoci, a patyczek wbity w środek będzie suchy.

5. Po wyjęciu z piekarnika ciasto odstawiamy na ok. 10 minut, następnie wyjmujemy na kratkę kuchenną lub ściereczkę i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.