Dla 4 osób
Przygotowanie:10 minut
Sałatka z arbuzem, pomidorkami, oliwkami i fetą – składniki:
- 70 g czarnych oliwek
- ok. 1 kg arbuza
- 250 g pomidorków koktajlowych
- mały pęczek kolendry
- 4 łyżki oliwy
- 1/2 łyżeczki płatków chili
- skórka otarta z ekologicznej cytryny
- 100 g fety
Sałatka z arbuzem, pomidorkami, oliwkami i fetą – przygotowanie:
1. Oliwki kroimy na połówki. Oliwę mieszamy z płatkami chilli i skórką otartą z cytryny. Polewamy oliwki, mieszamy, odstawiamy w chłodne miejsce do zamarynowania.
2. Arbuz obieramy, kroimy na cząstki w kształcie trójkątów o grubości ok. 2 cm. Rozkładamy na talerzach. Pomidorki myjemy, kroimy na połówki i układamy pomiędzy kawałkami arbuza.
3. Fetę kruszymy, posypujemy sałatkę. Dekorujemy listkami kolendry i oliwkami. Skrapiamy marynatą i podajemy od razu.
Rada: Sałatkę dekorujemy listkami kolendry, ale pasują także bazylia i mięta.
