Dla 2 osób
Przygotowanie: 10 minut
Grzanki z awokado, truskawkami i szparagami – składniki:
- duże, dojrzałe awokado (najlepiej
- odmiany hass)
- 8 truskawek
- 2 łodygi zielonych szparagów
- Dodatki:
- 4 kromki chleba na zakwasie
- 2 łyżki oliwy
- sól w płatkach
- pieprz
Grzanki z awokado, truskawkami i szparagami – przygotowanie:
1. Chleb opiekamy na grillu w piekarniku lub na suchej patelni, z obydwu stron, żeby był chrupiący.
2. Awokado kroimy na pół, usuwamy pestkę, a owoc kroimy w plastry. Łyżką oddzielamy miąższ od skórki i układamy na kromkach.
3. Truskawki i szparagi czyścimy, kroimy na plasterki (szparagi np. na skos). Układamy na awokado. Skrapiamy oliwą, posypujemy solą w płatkach i świeżo zmielonym pieprzem.
Rada. To samo połączenie możemy wykorzystać, robiąc sałatkę. Mieszamy młode liście sałaty (np. roszponki) lub szpinaku z pokrojonymi na wstążki surowymi szparagami (białymi lub zielonymi). Dodajemy pokrojone w plasterki truskawki i awokado oraz dressing z oliwy i soku z cytryny. Sałatkę podajemy z grzankami.
