Dla 4 osób
Przygotowanie: 15 minut
Marynowanie: 10 godzin
Grillowanie: 5 minut
Wołowina marynowana w winie na grill - składniki:
4 dorodne plastry wołowiny
(rostbef, antrykot lub polędwica)
po 250-300 g każdy
młotkowany czarny pieprz
łyżka ziaren kolorowego pieprzu
500 ml wytrawnego czerwonego wina
główka czosnku
2 gałązki rozmarynu
Wołowina marynowana w winie na grill - jak przygotować:
Mięso delikatnie ugniatamy dłonią, układamy w kamiennym garnku i posypujemy młotkowanym pieprzem oraz ziarnami kolorowego pieprzu.
Zalewamy mięso winem, układamy na nim główkę czosnku pokrojoną w poprzek na grube plastry (bez zdejmowania łusek) i posypujemy całość igiełkami rozmarynu.
Odstawiamy w chłodne miejsce na całą noc.
Wyjmujemy mięso z wina i układamy na grillu, w najmocniej rozgrzanym miejscu. Pieczemy po 3-5 minut z każdej strony (powinno być krwiste). Podajemy z ulubionymi dodatkami, a do kieliszków nalewamy takie samo wino jak to, w którym marynowała się wołowina.
Gdy jest kryzys, ludzie są biedni, nie ma jedzenia, to rozumiem, ale jesteśmy bogaci i mam dostatek różnych roślin, mleka z roślin, co najwyżej trochę kubki smakowe ucierpią, ale bez przesady. Jesteście ludźmi mającymi się za osoby cywilizowane i nie przeszkadza nam mordowanie innych? Chcecie, czy nie, biologicznie jesteśmy tacy sami.
Poza tym produkcja zwierzęca, to jeden z ważniejszych czynników wpływających na ocieplanie się klimatu na Ziemi.
Pora przestać zabijać i zacząć myśleć o naszej planecie Ziemi.
Prawda, że mięsa jemy za dużo. Ale wyewuowaliśmy z naczelnych właśnie przez diętę, w której oprócz roślin było mięso. Gdyby nie one chodziłbyś na czworakach i pierdział metanem !
Na serio? Idąc tym tropem, inteligentniejsze od nas są drapieżniki.
Nie wiem za co te minusy. Smutne to.
...za nakłanianie do myślenia, zanim coś do paszczy trafi...
Popieram.
Jakoś mnie nie dziwi hipokryzja Wyborczej i pisanie w jednym miejscu o niszczeniu planety a w drugim jak przyrządzić to co ją niszczy.
Za nachalne i obraźliwe moralizatorstwo.
Nie tędy droga a efekt odwrotny do zamierzonego. Przyszłość to mięso z probówki a nie takie naiwne pie...ty. Co z tego że my tutaj w Europie wzniesiemy się na wyżyny moralności i zaprzestaniu jedzenia mięsa? Nie przekonasz do tego miliardowe społeczeństwa dopiero co wyrwane z biedy Chiny chociażby.
Generalnie zgadzam się z Twoim stanowiskiem ale wołowina wołowinie nie równa można sobie kupic raz na jakiś czas taka która naprawdę pasla się wolno na pastwiskach a resztę roku jeść hummus czy inne pyszne warzywa.
LUDZIE. CZY WAM ROZUM ODEBRAŁO?
Zakrzykiwanie rzeczywistości jej nie zmienia. Warto być świadomym i próbować coś zmieniać również w swoim postępowaniu.
Ale nachalnych moralizatorów powyżej też krytykuje.
Powinniśmy stopniowo domagać się zmian w hodowli z jeżeli nas stać kupować mniej ale mięso z humanitarnych hodowli i wypatrywać mięsa z probówki które już opracowano i trzeba tylko zmniejszyć koszty jego wytwarzania.
Idź się powstydzić gdzie indziej...
Wolowine soli sie zawsze po upieczeniu, bo traci sok. Choc tak zmordowana moczeniem w winie przez noc juz pewnie wiele go nie ma...