Dla 6-12 osób
Przygotowanie: 65 minut
Sernik z ziołami – składniki:
- 120 g krakersów
- 50 g masła i do posmarowania formy
- 500 g chudego twarogu
- 200 g twarogu koziego
- 4 jajka
- 2 łyżki mąki
- 50 g rukoli
- 2 łyżki posiekanych ziół (szczypiorku, natki, oregano)
- łyżka otartej skórki z cytryny
- szczypta mielonego chili
- szczypta gałki muszkatołowej
Jak zrobić sernik z ziołami:
1. Krakersy kruszymy, miksujemy z masłem (masa powinna być gęsta).
2. Formę do tarty (średnica 24 cm) wykładamy papierem do pieczenia. Spód napełniamy masą krakersową, ścianki smarujemy masłem. Wstawiamy do lodówki.
3. Obydwa twarogi rozdrabniamy, ucierając, dodajemy po kolei jajka i mąkę.
4. Rukolę siekamy, wsypujemy do masy razem z posiekanymi ziołami, otartą skórką cytrynową, chili i gałką muszkatołową. Dokładnie mieszamy, wykładamy na krakersowy spód.
5. Wstawiamy do rozgrzanego do 180 st. piekarnika na 45 minut.
6. Po upieczeniu studzimy i wkładamy do lodówki na 12 godzin.
