Przepis zawiera składniki na 8-10 naleśników
Czas oczekiwania: 30 minut (można pominąć)
Przygotowanie: 40 minut
Naleśniki z twarogiem bez cukru – składniki:
Ciasto naleśnikowe:
- 260 g mąki
- 240 ml mleka
- 240 ml wody gazowanej
- 2 jaja
- 2 łyżki oleju
- sól
- olej lub masło do smażenia
Nadzienie do naleśników z serem i stewią:
- 750 g mielonego półtłustego twarogu
- 6-7 kropli stewii w płynie (alternatywa: ksylitol)
- żółtko
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki śmietany 18%
- owoce sezonowe do dekoracji
Naleśniki z serem ze stewią – jak zrobić:
Mąkę, mleko, wodę, jajka, olej i sól starannie miksujemy i odstawiamy na 30 minut, żeby ciasto odpoczęło. W tym czasie ucieramy twaróg ze stewią (lub ksylitolem), żółtkiem, ekstraktem waniliowym i śmietaną na gładką masę. Z ciasta smażymy na oleju lub na maśle cienkie naleśniki. Smarujemy je przygotowanym twarogiem i zwijamy jak krokiety. Trzymamy w cieple. Podajemy wraz z sezonowymi owocami.
Dajcie znać w komentarzach czy smakowały!