Dla 4 osób
Przygotowanie: 20 minut

Frittata z resztkami świątecznych mięs – składniki:

  • 150-200 g pieczonych lub duszonych mięs
  • por
  • 6 jajek
  • 50 g startego parmezanu
  • szczypta tymianku
  • sól
  • olej

Jak zrobić frittatę z resztkami świątecznych mięs:

1. Mięsa i pora kroimy na małe kawałki.

2. Jajka roztrzepujemy z łyżką wody. Dodajemy parmezan, tymianek i szczyptę soli, mieszamy.

3. Na żeliwnej patelni rozgrzewamy olej, smażymy mięso i pora.

4. Zalewamy masą jajeczną, równomiernie ją rozprowadzamy. Smażymy, aż masa zetnie się na krawędziach. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st. na 7-8 minut i dopiekamy.