Przygotowanie: 70 minut

Z każdego przepisu uzyskamy porcję 250-350 g

Pasta z buraka i prażonych pestek słonecznika - składniki:

duży burak
50 g łuskanego słonecznika
3 łyżki soku z cytryny
ząbek czosnku
sól do smaku

Pasta z buraka i prażonych pestek słonecznika - sposób przygotowania:

Buraka szorujemy pod zimną, bieżącą wodą, osuszamy, owijamy w folię aluminiową. Pieczemy 60 minut w 200 st. Studzimy, obieramy ze skórki, kroimy na kawałki. Ziarna słonecznika prażymy na suchej patelni, aż zaczną się rumienić, studzimy. Miksujemy buraka ze słonecznikiem, obranym czosnkiem i sokiem z cytryny. Doprawiamy solą do smaku i jeszcze raz miksujemy na kremową pastę.