Dla 6-8 osób
Przygotowanie: 40 minut
Szaszłyki wołowe – składniki:
- 1 kg rostbefu lub rozbratla
- 2 łyżki musztardy dijon
- łyżka octu balsamicznego
- pieprz
- 2 czerwone papryki
- 2 cebule
- drewniane patyczki lub metalowe szpadki
- sól
Szaszłyki wołowe – przygotowanie:
1. Mięso kroimy w dużą kostkę (3 na 3 cm).
2. W misce mieszamy musztardę z octem balsamicznym, a następnie wkładamy mięso, które dokładnie obtaczamy marynatą i posypujemy pieprzem. Rozgrzewamy też piekarnik do 220 st. (lub grill tak, żeby węgle już tylko się żarzyły).
3. Paprykę kroimy w dużą kostkę, cebulę w grube plastry. Nadziewamy warzywa na patyczki na zmianę z mięsem (patyczki warto moczyć przez 15 minut w wodzie – nie będą się przypalać).
4. Szaszłyki układamy na kratce i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy ok. 10 minut, często obracając. Po wyjęciu z piekarnika, szaszłyki solimy i odstawiamy na 10 minut, żeby odpoczęły.
Rada. W ten sam sposób pieczemy szaszłyki na grillu
