Dla 4 osób
Przygotowanie: 40 minut
600 g ziemniaków
3 pory
4 łyżki oleju rzepakowego do smażenia
sól
świeżo mielony pieprz
Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. Pory myjemy, kroimy białe części w plasterki. W głębokim rondlu rozgrzewamy olej wrzucamy pokrojone ziemniaki i podsmażamy je, by nabrały lekko złotego koloru, dodajemy por i, mieszając, dusimy warzywa jeszcze 5 minut. Zalewamy je litrem wrzątku, dodajemy sól i pieprz i gotujemy ok. 30 minut. Zupę miksujemy i w razie potrzeby jeszcze doprawiamy solą, pieprzem. Już na talerzach skrapiamy olejem rzepakowym.
Więcej przepisów na dania wegetariańskie z 5 składnikami w magazynie KUCHNIA