Dla 6 osób
Przygotowanie: 45 minut


250 g mąki
1/2 łyżeczki świeżo startego imbiru
1/2 łyżeczki soli
2 jajka
olej z pestek winogron
400 ml piwa
1 kg winogron (o dużych gronach)


Mąkę mieszamy z imbirem i solą. W środku formujemy dołek, wbijamy jajka, delikatnie mieszamy. Wlewamy 2 łyżki oleju z pestek winogron i powoli piwo, wyrabiając gęste, gładkie ciasto. Odstawiamy na godzinę w temperaturze pokojowej.
Winogrona myjemy (szpilką możemy wyciągnąć pestki, nie kroimy owoców!). Każde grono obtaczamy w cieście i wrzucamy na mocno rozgrzany w rondlu olej z pestek winogron. Smażymy 2-3 minuty, często obracając, na złoty kolor. Odsączamy na ręczniku kuchennym.
Podajemy np. z marynowanymi w wodzie różanej winogronami: ok. 150 g dużych gron kroimy na pół, usuwamy pestki, kroimy na ćwiartki. Polewamy 2 łyżeczkami wody różanej, 2 łyżkami miodu i posypujemy szczyptą cynamonu, mieszamy. Wstawiamy na 15 minut do lodówki.