Dla 6 osób
Przygotowanie: 45 minut plus wyrastanie ciasta
Winogronowe pączuszki z ciasta piwno-imbirowego – składniki:
- 250 g mąki
- 1/2 łyżeczki świeżo startego imbiru
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 jajka
- olej z pestek winogron
- 400 ml piwa
- 1 kg winogron (o dużych gronach)
Jak zrobić winogronowe pączuszki z ciasta piwno-imbirowego:
1. Mąkę mieszamy z imbirem i solą. W środku formujemy dołek, wbijamy jajka, delikatnie mieszamy.
2. Wlewamy 2 łyżki oleju z pestek winogron i powoli piwo, wyrabiając gęste, gładkie ciasto. Odstawiamy na godzinę w temperaturze pokojowej.
3. Winogrona myjemy (szpilką możemy wyciągnąć pestki, nie kroimy owoców!).
4. Każde grono obtaczamy w cieście i wrzucamy na mocno rozgrzany w rondlu olej z pestek winogron. Smażymy 2-3 minuty, często obracając, na złoty kolor. Odsączamy na ręczniku kuchennym.
5. Podajemy np. z marynowanymi w wodzie różanej winogronami: ok. 150 g dużych gron kroimy na pół, usuwamy pestki, kroimy na ćwiartki. Polewamy 2 łyżeczkami wody różanej, 2 łyżkami miodu i posypujemy szczyptą cynamonu, mieszamy. Wstawiamy na 15 minut do lodówki.
