Dla 4 osób
Przygotowanie: 15 minut
Sałatka z pomidorów z morelami i brzoskwiniami – składniki:
- ok. 600 g różnokolorowych niedużych pomidorów
- 3 dojrzałe morele (wypestkowane)
- 2 płaskie brzoskwinie (wypestkowane)
- mała garść listków mięty
- łyżka listków tymianku
- oliwa extra virgin (tu: aromatyzowana świeżą miętą)
- ser pleśniowy dobrej jakości
Sałatka z pomidorów z morelami i brzoskwiniami – przygotowanie:
1. Pomidory, morele i brzoskwinie kroimy na kawałki i przekładamy do miski.
2. Dodajemy listki mięty porwane w palcach na małe kawałki oraz tymianek.
3. Wlewamy oliwę i mieszamy.
4. Na wierzchu układamy ser, skrapiamy go niewielką ilością oliwy i posypujemy kilkoma listkami tymianku.
I zmiksować.