Dla 3 osób  

Przygotowanie: 25 minut

60 ml oliwy lub oleju sezamowego (jasnego)

sok wyciśnięty z 1/2 cytryny

2 łyżeczki miodu lub syropu klonowego

łyżka sosu sojowego

solidna porcja świeżego jarmużu

40 g granoli (wykorzystajcie resztki)

końcówka dżemu z rokitnika

świeżo mielony pieprz

Oliwę, sok z cytryny, miód i sos sojowy energicznie mieszamy w kubku lub w słoiku. Jarmuż myjemy, obieramy liście z grubej gałązki i osuszamy. Przekładamy do dużej miski, zalewamy mieszanką ze słoika i porządnie masujemy palcami, przynajmniej 10-15 minut. Zasypujemy jarmuż granolą. Do słoiczka z resztką dżemu wlewamy 2 łyżki wody, zakręcamy i wstrząsamy. Uzyskaną mieszanką podlewamy jarmuż, doprawiamy do smaku pieprzem. Podajemy od razu.