Krok 1. Zaplanuj przyjęcie komunijne.

Przede wszystkim potrzebujesz solidnego planu działania. W pierwszej kolejności zastanów się, czy zostali zaproszeni już wszyscy goście i czy potwierdzili swoją obecność. Jeśli ktoś tego nie zrobił – warto wykonać przypominający telefon. Dobrze jest na wstępie wiedzieć, ilu biesiadników możemy się spodziewać w tym wyjątkowym dniu. Następnie sporządź listę gości i zaplanuj sposób ich usadzenia przy stole, tak by dla nikogo nie zabrakło miejsca. Rozplanuj także dobrze swój czas w tygodniu poprzedzającym przyjęcie. Wyznacz dzień, w którym zrobisz zakupy, kupisz dekoracje, przygotujesz potrawy, a także zamówisz tort, jeśli nie decydujesz się na jego samodzielne upieczenie. Przydatna może okazać się tzw. to do list, czyli lista rzeczy do zrobienia, na której możesz odhaczać wykonane zadania. Jeśli jest ktoś, kto mógłby pomóc w przygotowaniach oraz w czasie trwania przyjęcia, by uroczystość przebiegła sprawnie i bez stresu, warto zawczasu poprosić o taką przysługę. Osoba ta z pewnością okaże się nieocenionym wsparciem w załatwianiu pilnych sprawunków.

Krok 2. Zastanów się, jakie menu przygotować na komunię w domu.

Kolejny ważnym punktem organizacji przyjęcia jest menu komunijne. Możesz je przygotować tradycyjnie: główną rolę odegra tutaj rosół z makaronem, dewolaj lub kotlet schabowy, maślane purée ziemniaczane i różnego rodzaju surówki. Te potrawy, choć już dobrze znane, są także lubiane przez większość zaproszonych – klasyka sprawdza się zawsze. Możesz jednak nieco odświeżyć menu i zaserwować swoim gościom coś mniej oczywistego, a zarazem niezbyt wymyślnego i łatwego w podaniu. Zacznij od przystawki: maj to sezon na szparagi. Co powiesz na szparagi w sosie holenderskim lub beszamelowym na początek? Sprawdzą się tutaj także daktyle faszerowane serkiem philadelphia, zawinięte w szynkę parmeńską i pieczone w piekarniku. Przygotujesz je w zaledwie kilka minut! Zamiast klasycznego rosołu może zupa krem? Krem z białych warzyw, zielonego groszku, pomidorów i pieczonej papryki – wiosną możliwości jest naprawdę wiele! Jako danie główne pstrąg z pietruszką, czosnkiem i rozpływającym się masłem – wystarczy odpowiednio przygotować rybę, wstawić ją do piekarnika i gotowe. W menu sprawdzi się także indyk lub inny drób, szczególnie uwielbiany przez młodszych uczestników przyjęcia. Do tego ziemniaki z koperkiem oraz bukiet sałat lub warzywa gotowane na parze. Na deser także coś lekkiego – delikatna panna cotta z sosem malinowym albo galaretka z owocami. Za zimną przekąskę z powodzeniem posłużą lekkie sałatki oraz melon z szynką parmeńską czy pomidory faszerowane ziołowym twarożkiem. Zaproszeni i ich żołądki z pewnością będą Ci wdzięczni za wiosenną lekkość w potrawach. Pamiętaj też, aby zadbać o gości wege lub wegan, a także o wszystkich z nietolerancjami pokarmowymi. 

Komunia last minute - jak przygotować przyjęcie w domu?Komunia last minute - jak przygotować przyjęcie w domu? Fot. Unsplash

Krok 3. Kup niezbędne produkty i ozdoby.

Kiedy ustalisz menu, czas ruszać na polowanie na "komunijne" zdobycze. Po świeże wiosenne warzywa udaj się na lokalny targ – to gwarancja jakości i świeżości. Zakupu mięsa czy ryby także dokonaj w sprawdzonym miejscu, aby uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek w postaci nieświeżych produktów. Wybierz też cukiernię lub poleconą osobę indywidualną, która podejmie się upieczenia tortu na uroczystość. Zwykle w maju dominują wypieki jasne i lekkie śmietanowe kremy z owocami. Najpopularniejsze smaki tortów na komunię to śmietankowy i marcepanowy oraz niektóre owocowe: malinowe, truskawkowe i te z nutą owoców leśnych. Zrezygnuj raczej z ciężkich tortów czekoladowych, orzechowych, kawowych oraz tych nasączonych alkoholem. Następnie udaj się do sklepu z dekoracjami komunijnymi. Zakupisz tam dekoracje stołu: kieszonki na sztućce oraz serwetki, imienne girlandy, balony oraz tzw. pikery, czyli ozdoby na tort. Zwróć uwagę, by wszystkie dekoracje pochodziły z tej samej serii lub miały jeden motyw przewodni. 

Komunia last minute - jak przygotować przyjęcie w domu?Komunia last minute - jak przygotować przyjęcie w domu? Fot. Pixabay

Krok 4. Zadbaj o dekorację stołu komunijnego.

Najważniejszy punkt programu tuż po ustaleniu menu. W dekorowaniu stołu postaw na prostotę i elegancję. Kolor biały jest zazwyczaj kolorem dominującym, ponieważ symbolizuje czystość. Dodatkowe akcenty stanowią często srebro i złoto, pastelowe odcienie lub jeden mocniejszy kolor, który "ożywia" stół. Do tego świeże cięte kwiaty ustawione w wazonach – nie wybieraj jednak wysokich bukietów, a raczej drobniejsze kwiaty, które nie będą przeszkadzały gościom w rozmowie. Do tego zapachowe świeczki (np. pływające w kielichach z wodą), tematyczne serwetki – i efekt gwarantowany! Zwróć też uwagę na ogólną estetykę stołu – na skompletowanie zastawy i odpowiednie ułożenie sztućców, przelanie napojów do szklanych dzbanków, podanie pieczywa w koszyczku, a przypraw w odpowiednich naczyniach, w tym w estetycznej solniczce i pieprzniczce. Pamiętaj, że tort także stanowi ozdobę stołu, dlatego, wybierając go, spróbuj dopasować go do estetyki przyjęcia, np. decydując się na dekorację z żywych kwiatów czy na zdobienie w postaci typowo komunijnych symboli.

Komunia last minute - jak przygotować przyjęcie w domu?Komunia last minute - jak przygotować przyjęcie w domu? Fot. Pixabay