• 550 g mąki pszennej (typ 1050)
  • 50 g semoliny (twardej mąki pszennej, tzw. makaronowej)
  • 2 płaskie łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 torebka (16 g) proszku do pieczenia
  • 1-2 łyżki oleju 
  • 1/2 l maślanki

Przesiewamy mąkę pszenną, wsypujemy do miski, dodajemy semolinę, sól, cukier, proszek do pieczenia oraz olej, mieszamy. Wyrabiamy mikserem, stopniowo wlewając maślankę.

Rozgrzewamy piekarnik do temp. 200°C.

Jeśli ciasto za bardzo się klei, dodajemy nieco mąki (zwykłej pszennej, nie – semoliny), a potem lepimy bochenek i układamy go na blasze wyściełanej papierem do pieczenia.

Wierzch chleba kilka razy nacinamy na głębokość 1 cm, pieczemy 45 min. Jeżeli chcemy, możemy posypać chleb z wierzchu sezamem.