- 500 g wymieszanych różnych mąk bezglutenowych: kukurydzianej, ryżowej, z tapioki, orzechowej
- 3 łyżki siemienia lnianego
- 3 łyżki ziaren słonecznika
- 1 łyżka czarnuszki
- 1 łyżka pestek z dyni
- 3/4 łyżki soli
- 1,5 łyżki cukru
- 2 saszetki suszonych drożdży (po 7 g)
- 550 ml letniej wody
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy w dużej misce i odstawiamy w?pobliżu ciepłej kuchenki na 20 min. W tym czasie ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Mieszamy je i przekładamy do natłuszczonej podłużnej formy o wymiarach 9x23 cm.
Ponownie odstawiamy na 20 min.
Pieczemy w temp. 230°C przez 50-60 min. Studzimy na kratce.