Spotkania warsztatowe na poznańskim Targu Śniadaniowym zainaugurowały w ubiegłym tygodniu warsztaty  "Strączkowe love" w Parku Kasprowicza i "Kaszowe love" w Parku Wodziczki z Kubą Korczakiem. Podczas sobotnich warsztatów przygotowaliśmy między innymi faszerowane białą fasolą roladki z cukinii z kokosem i czerwoną porzeczką oraz zdrowe batoniki muesli z ciecierzycy z masłem orzechowym. W niedzielę pod czujnym okiem chefa Korczaka wyczarowaliśmy takie pyszności  jak budyń jaglany z jagodami, orzechami brazylijskimi i granatem czy placuszki z niepalonej gryki z kurkami, cytrynowym mascarpone i chipsami z szałwi.

W najbliższą niedzielę 30 sierpnia o 10:30 zapraszamy na kolejne warsztaty na Targu Śniadaniowym w Parku Wodziczki!  Jolanta Zielińska-Kaźmierczak z Akademii Umiejętności i Smaku "Kulinarne Przygody" pokarze uczestnikom "Rarytasy kuchni wielkopolskiej".Jolanta Zielińska-Kaźmierczak od ponad 20 lat jest związana z żywieniem, gastronomią i dobrym jedzeniem - tworzy autorskie przepisy, które szybko zdobywają podniebienia. Łączenie smaków, odkrywanie na nowo zapomnianych przepisów to jej sposób na niebanalną zdrową kuchnię. Wykorzystuje w kuchni produkty od lokalnych producentów i dostawców. Aktualnie pracuje nad książką, która będzie podróżą kulinarną od przełomu XIX/XX wieku do współczesności .  Uczestnicy watrsztatów będą  dzięki niej mogli poznać oblicze  zapomnianej kuchni wielkopolskiej  w nowoczesnym wydaniu.

W trakcie spotkania ugotujemy zupę korbolową z kaszą jaglaną - proste, smaczne i zdrowe danie kuchni wielkopolskiej, połączymy smaki szlachetnej wołowiny z sezonowymi kurkami i wykonamy deser na bazie białego maku przy okazji starając się rozwikłać zagadkę dlaczego nie można go dostać w sklepach!

Zapisów na każdą edycję warszytatów prosimy dokonywać przez wysłanie zgłoszenia (w tytule miasto i data I NUMER warsztatu) na adres mailowy:

zelmer@targsniadaniowy.pl

Wraz z Mecenasem Kulinarnym zaprosimy również facebookowych fanów Targu Śniadaniowego i uczestników warsztatów do licznych konkursów, w których będzie można wygrać sprzęt kulinarny Zelmer.

Patronem medialnym cyklu "Świeża Inicjatywa" jest Magazyn Kuchnia

Aktualne informacje o warsztatach i zapisy na nie można znaleźć na stronie warsztatowej

oraz fanpage'ach Targu Śniadaniowego:

Warszawa

Sopot

Poznań

Wrocław

źródło: Okazje.info