Weźmy sobie do serca ideę comfort food, czyli wprawiania się w dobry nastrój za pomocą konkretnej potrawy czy smaku. Podobnie jak slow food, również idea comfort food powstała w opozycji do tego, w jaki sposób konsumuje  współczesny, zabiegany człowiek. Chodzi o to, by sięgać po smaki i produkty, które wywołują w nas przyjemne skojarzenia i sprawiają, że od razu się relaksujemy. Ma to z jednej strony podłoże fizjologiczne, co widać, kiedy jemy słodkie przekąski. Cukry proste powodują błyskawiczne wydzielanie serotoniny - hormonu szczęścia. Z drugiej strony, ważna jest również pamięć sensoryczna. Smaki i aromaty, pobudzając nasze kubki smakowe, wysyłają do mózgu informację, przywołując jakieś konkretne wydarzenie z ich udziałem. Comfort food to przede wszystkim posiłki, które kojarzą się z okresem dzieciństwa. Dlatego często najlepiej smakuje rosół od babci i ciasto, którego smak i zapach kojarzy się ze wspólnym gotowaniem z mamą.

KULSAN Talerz 10731	KULSAN Talerz 4126	Talerz CLEAR 14cm
Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?

źródło: Okazje.info

Udowodnione działanie antydepresyjne mają wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega 3 i omega 6 zawarte w tłustych rybach (np. łosoś, halibut, tuńczyk). Jedzmy także migdały, rodzynki, suszone śliwki, ziarna dyni, płatki owsiane, kasze gruboziarniste czy rośliny suche strączkowe - są bogate w magnez i żelazo, które działają antystresowo.

Ambition Miseczki do dipów ...	Ambition Miseczki do dipów ...	Krystynka miseczki 04434
Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?

źródło: Okazje.info

Kapusta pomaga w zwalczaniu stresu dzięki selenowi oraz witaminom A, C, E. Ma właściwości przeciwutleniające - przeciwutleniacze przeciwdziałają szkodliwym skutkom aktywności wolnych rodników, uwalnianych w reakcji na stres w naszym organizmie. Ponadto, pomagają w przemianie tryptofanu w serotoninę, tym samym poprawiając nastrój. Także kapusta to tani i dobry sposób na szybką poprawę humoru.

Alessi Mała miseczka Colomb...	HENDI Rey 782361	Koziol Miseczka Aroma
Sprawdź ceny ?	Porównaj ceny ?	Sprawdź ceny ?

źródło: Okazje.info

Chilli i papryka pobudzają mózg do wydzielania endorfin, hormonów szczęścia. Potrawy przyprawione tymi przyprawami sprawią, że poczujemy się szczęśliwsi. Poza tym warto do naszych potraw dodawać również zioła takie, jak: melisa, bazylia, tymianek i majeranek.

Adar Kosz nierdzewny na war...	Nóż 978301	Nóż kuchenny 20344
Sprawdź ceny ?	Porównaj ceny ?	Sprawdź ceny ?

źródło: Okazje.info

Główny objaw stresu to podwyższone ciśnienie krwi. Jak je zmniejszać? Ciśnienie tętnicze regulują czosnek i cebula. Zalecana dawka lecznicza to 2-3 ząbki czosnku lub pół cebuli codziennie wieczorem. Ponadto, warto jeść pomidory, ziemniaki, szpinak, banany czy suszone morele. Produkty te są bogatym źródłem potasu stabilizującego ciśnienie krwi, dlatego też korzystnie jest je spożywać łącznie np. w postaci koktajli. Zaleca się również spożywanie selera, który ma działanie uspokajające.

I jeszcze coś do popicia: pół szklanki soku z aronii lub czarnej porzeczki wypijane 2 razy dziennie przez dłuższy czas może znacznie obniżyć zbyt wysokie ciśnienie, szczególnie jeśli jest wywołane gwałtownym stresem. Dobrym rozwiązaniem są również świeżo wyciskane soki np. z zielonych warzyw.

Berghoff Wyciskacz do czosn...	Kuchenprofi Siekacz do czos...	Lurch Wyciskacz do czosnku ...
Porównaj ceny ?	Sprawdź ceny ?	Porównaj ceny ?

źródło: Okazje.info

Zdecydowanie powinniśmy unikać późnego picia kawy i herbaty. Pobudzająca kofeina i teina jeszcze długo po wypiciu krążą po organizmie, podnosząc ciśnienie i mobilizując organizm do aktywnego działania. Zrezygnujmy również z napojów energetycznych zawierających taurynę lub guaranę. Taki mix aktywnych substancji może tylko nasilić objawy stresu i sprawić, że nie zmrużmy oka w nocy. Również nie pomogą nam kakao i czekolada. Chwilowo poprawiają samopoczucie i przynoszą nagłą poprawę humoru, ale zawierają również substancję aktywną tzw. teobrominę, która działa pobudzająco. Uspokojenie może po momencie zmienić się w trudny do ogarnięcia wewnętrzny niepokój.

Unikajmy również słonej i tłustej żywności oraz czerwonego mięsa. Sól zwiększa ciśnienie tętnicze krwi i powoduje niestabilność emocjonalną. Wysokobiałkowe czerwone mięso zwiększa natomiast wytwarzanie w mózgu dopaminy i norepinefryny, które mogą mieć związek z wysokim poziomem stresu.

Konsultacja: Agnieszka Piskała, specjalistka ds. żywienia