Przepis autorstwa Katarzyny Marciniewicz - ChilliBite.pl

Składniki

• 100g śliwek kalifornijskich
• 30g ekologicznych płatków kukurydzianych 100%, bez cukru
• 30g migdałów blanszowanych
• ok. 30-50ml wody

Sposób przygotowania

Śliwki kalifornijskie i migdały blendujemy w malakserze do konsystencji kaszy. Dodajemy płatki kukurydziane i ponownie miksujemy. Na końcu dodajemy wodę, po łyżce i blendujemy po kilka sekund, aż do uzyskania dość spójnej konsystencji. Masa powinna być nieco grudkowa i łatwo się sklejać. Dłońmi zwilżonymi wodą formujemy niewielkie trufelki i wkładamy do papilotów. Trufle kukurydziane ze śliwką kalifornijską będą idealną i zdrową przekąską na drugie śniadanie.

Auerhahn Zestaw obiadowy dl...	Churchill Zestaw śniadaniow...	P:os zestaw śniadaniowy sta...
Porównaj ceny ?	Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?

źródło: Okazje.info

Przepis autorstwa Mariety Mareckiej

Składniki

• 200g mąki kukurydzianej
• 100g mąki pszennej + 2 łyżki do podsypania ciasta przy wałkowaniu
• 100g mąki żytniej razowej
• 2 jaja
• 2 czubate łyżki masła
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 szklanki ciepłej wody
• 1 białko do posmarowania pierożków przed pieczeniem
• ew. mak, sezam do posypania

Farsz:

• 50g orzechów włoskich
• 300g śliwek kalifornijskich
• 3/4 łyżeczki cynamonu
• 1 i 1/2 łyżeczki startego świeżego imbiru

Sposób przygotowania:

Śliwki kalifornijskie zalewamy ciepłą wodą na wysokość owoców i odstawiamy aż zmiękną. Odsączamy nadmiar płynu, przekładamy do wysokiego naczynia i miksujemy blenderem na pastę. Orzechy kroimy drobno, dodajemy do śliwek i łączymy z cynamonem i imbirem.

Przygotowujemy ciasto:

Obie mąki przesiewamy do miski, dodajemy rozkłócone jaja, sól i mieszając całość widelcem powoli dolewamy ciepłą wodę i miękkie masło. Jak składniki zaczną się łączyć zagniatamy miękkie i elastyczne ciasto. Zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na ok. 30 minut. Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni. Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 4 mm i wycinamy krążki śr. ok. 5-6 cm. Na każdy kawałek ciasta kładziemy 1 czubatą łyżeczkę farszu ze śliwek kalifornijskich i sklejamy zgrabne pierożki. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy wierzch białkiem, obsypujemy ziarenkami sezamu lub makiem. Pieczemy ok. 20 minut aż lekko zbrązowieją. Podajemy ciepłe lub wystudzone.