dla 4 osób

Kruszonka z pumpernikla:

• 2 kromki pumpernikla
• 1 łyżka stopionego masła
• sól, pieprz

Kwaśny sos holenderski:

• 4 łyżki soku z kiszonej kapusty
• 4 żółtka
• 1/2 szklanki stopionego masła w temperaturze pokojowej
• sól, pieprz

Szparagi:

• 700 g białych szparagów (obranych, z odciętymi twardymi końcówkami)
• 1 łyżka oliwy

Sposób przygotowania

Robimy kruszonkę: pumpernikiel rozdrabniamy w blenderze, wysypujemy na blachę, skrapiamy stopionym masłem, solimy i pieprzymy. Prażymy 10-15 minut w 190°C - na chrupko. Studzimy. Robimy sos: sok z kapusty mieszamy z żółtkami w metalowej misce, którą ustawiamy nad garnkiem z gotującą się wodą i ucieramy, powoli wlewając masło.* Po 8-10 minutach sos powinien być gęsty i kremowy. Zdejmujemy go znad pary, solimy i pieprzymy, ucieramy jeszcze chwilę. Przykrywamy folią, aby nie powstał kożuch, studzimy. Zwiększamy temperaturę piekarnika do 230°C. Układamy szparagi na blasze, skrapiamy oliwą, solimy, pieprzymy, pieczemy około 15 minut. Posypujemy kruszonką, podajemy z sosem.

Fissler - Magic - szczypce ...	SSW Germany Garnek do szpar...	SWIFT SW-12140824
Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?	Porównaj ceny ?

źródło: Okazje.info

dla 4 osób

Składniki

• 2 łyżki masła
• 1 łyżka oliwy
• 500 g zielonych szparagów (odłamujemy twarde końce)
• 2-3 cebule
• 2 pory
• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• sól, pieprz

Sposób przygotowania

W garnku rozgrzewamy masło z oliwą. Wkładamy pokrojone na kawałki szparagi oraz posiekane cebule i pory, lekko solimy, smażymy 5 minut. Wlewamy litr wody, jeszcze raz doprawiamy solą i pieprzem, gotujemy 15 minut. Studzimy, miksujemy w blenderze z połową szklanki jogurtu. Jeśli trzeba, kolejny raz przyprawiamy do smaku. Schładzamy w lodówce. Przed podaniem skrapiamy chłodnik oliwą i dekorujemy kleksami jogurtu.

Blender Bosch MSM88190	Blender SENCOR SHB 3325	Blender Siemens MQ 67170
Porównaj ceny >	Porównaj ceny >	Sprawdź ceny >

źródło: Okazje.info

dla 4 osób

Składniki

• 20 zielonych szparagów przyciętych do długości 15 cm i przekrojonych wzdłuż na pół
• 4 duże białe rzodkwie (obrane) i pokrojone w cienkie plasterki
• 4 filety z łososia bez skóry (po 150 g każdy, o grubości 2-3 cm)
• gruboziarnista sól morska i świeżo mielony pieprz
• 1 nieduża czerwona cebula pokrojona w cienkie plasterki
• 1 cytryna (sok i cienko obrana skórka pokrojona w paseczki)
• 3 łyżki posiekanych listków świeżego estragonu
• oliwa

Sposób przygotowania

Rozgrzewamy piekarnik do 200°C. Przygotowujemy 4 kawałki pergaminu (30 x 40 cm), na każdym układamy porcje szparagów i plasterki rzodkwi, a na wierzchu - filety z łososia. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy cebulę z 2 łyżkami skórki cytrynowej, estragonem, 2 łyżeczkami oliwy oraz łyżką soku z cytryny i połową łyżeczki soli. Powstałą mieszaninę nakładamy na filety. Zawijamy pergamin ponad przygotowanymi składnikami, tak aby powstały w miarę szczelne paczuszki. Układamy je na blachach (wejdą po dwie na blachę) i pieczemy 11-13 minut*. Po wyjęciu z piekarnika układamy paczuszki na talerzach, otwieramy pergamin, danie skrapiamy po wierzchu niedużą ilością oliwy.

HALMAR NEW STARTER stół + 4...	HALMAR stół MALCOLM i 4 krz...	Profeos stół + 4 krzesła BR...
Porównaj ceny >	Sprawdź ceny >	Sprawdź ceny >

źródło: Okazje.info

dla 4 osób

Składniki

• 300 g mąki (typ 550)
• sól
• 1 łyżeczka suszonych drożdży
• 2 łyżki oliwy + trochę do skropienia
• 150 g mascarpone
• skórka otarta z 1 cytryny
• 75 g startego parmezanu
• 350 g białych szparagów
• 150 g miękkiego koziego sera (rolada)
• 25 g suszonych pomidorów, osączonych z oliwy
• 2 gałązki rozmarynu
• 12 czarnych oliwek (bez pestek)
• gruboziarnista sól morska
• oliwa

Sposób przygotowania

Mieszamy mąkę z łyżeczką soli i drożdżami. Wlewamy 200 ml ciepłej wody oraz oliwę, zagniatamy ciasto. Przykrywamy i pozostawiamy na półtorej godziny w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. W tym czasie mieszamy mascarpone ze skórką cytrynową i parmezanem, solimy do smaku. Obieramy szparagi, odcinając twarde końce. Kroimy szparagi wzdłuż w cienkie plastry, najlepiej za pomocą obieraczki do warzyw. Kozi ser kroimy w plasterki, pomidory w kostkę. Obrywamy igiełki rozmarynu. Rozwałkowujemy ciasto do grubości mniej więcej centymetra, układamy na wyściełanej pergaminem blasze. Na cieście rozkładamy masę z mascarpone i parmezanu, na niej kładziemy szparagi i oliwki, lekko solimy. Pieczemy 20 minut w 250°C (bez termoobiegu) na dolnej półce piekarnika. Na 5 minut przed końcem pieczenia rozkładamy na wierzchu pomidory i plastry koziego sera, posypujemy pizzę rozmarynem. Przed podaniem oprószamy solą morską i skrapiamy oliwą.

Nóż do pizzy DISC- Joseph J...	Hendi Blacha do pizzy	Kaiser Forma do pizzy DELIC...
Porównaj ceny >	Porównaj ceny >	Sprawdź ceny >

źródło: Okazje.info

dla 4 osób

Składniki

• 300 g zielonych szparagów (odłamujemy twarde końce)
• 60 ml oliwy + odrobina do podania
• sól i młotkowany pieprz
• 2-3 garści listków natki pietruszki
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka drobno startej skórki z cytryny
• 2 łyżki soku z cytryny
• 10 filecików anchois
• 40 g tartego parmezanu + garść do podania
• 400 g spaghetti

Sposób przygotowania

Szparagi smarujemy odrobiną oliwy, solimy i pieprzymy. Smażymy 8-10 minut na mocno rozgrzanej patelni grillowej. Studzimy, kroimy na kawałki, miksujemy w blenderze z resztą oliwy, natką (trochę listków odkładamy do dekoracji), posiekanym czosnkiem, sokiem i skórką z cytryny, anchois (kilka kawałków odkładamy do dekoracji), parmezanem oraz szczyptą soli i pieprzu do smaku. Gotujemy makaron według instrukcji na opakowaniu ? powinien być al dente. Odcedzamy, zachowując szklankę wody z gotowania. Mieszamy makaron z pesto, dolewając po trochu, jeśli trzeba, pozostawioną wodę. Kładziemy na talerze, skrapiamy oliwą, posypujemy wiórkami parmezanu, dekorujemy listkami natki i kawałkami anchois.

Gourmetmaxx Krajarka do Mak...	Hermann Garnek Miller do Ma...	Tescoma 630873
Sprawdź ceny >	Sprawdź ceny >	Sprawdź ceny >

źródło: Okazje.info