dla 2 osób

Składniki

• 200 g świeżego koziego sera
• 2 łyżki naturalnego koziego jogurtu
• 1 ząbek czosnku
• 2 kromki ciemnego chleba typu pumpernikiel
• 4 rzodkiewki garść rukoli
• 2 szczypty maku
• 2 szczypty soli morskiej fleur de sel

Sposób przygotowania

Ser rozgniatamy widelcem, mieszamy z jogurtem i posiekanym czosnkiem. Kromki chleba grubo smarujemy pastą serową, obkładamy plasterkami rzodkiewki i listkami rukoli. Posypujemy ziarenkami maku oraz solą.

dla 2 osób

Składniki

• 1/2 małego pomarańczowego melona
• 100 g sera Tomme de Savoie
• garść pistacji
• 2 croissanty
• 2 łyżki tapenady z czarnych oliwek

Sposób przygotowania

Melona przekrawamy na pół i usuwamy pestki. Jedną część kroimy na cieniutkie półksiężyce i odkrawamy skórki. Ser kroimy w plastry. Pistacje obieramy z łupinek i rozgniatamy w moździerzu. Rogaliki przekrawamy, smarujemy tapenadą. Układamy plasterki melona i sera, posypujemy pistacjami i składamy jak kanapkę.

dla 2 osób

Składniki

• 100 g świeżego koziego sera
• 100 g sera roquefort
• 1 łyżka naturalnego jogurtu greckiego
• 1 łyżeczka cukru
• 4 kromki wiejskiego chleba
• garść czarnych jagód lub borówek amerykańskich

Sposób przygotowania

Oba rodzaje sera rozgniatamy widelcem, łączymy z jogurtem i cukrem. Kromki chleba smarujemy pastą serową, posypujemy jagodami lub innymi sezonowymi owocami leśnymi.

dla 1 osoby

Składniki

• 1 kromka białego chleba lub ciabatty
• 2 łyżeczki tapenady z czarnych i zielonych oliwek
• 1 dojrzałe awokado
• 1 mozzarella
• 3 pomidorki koktajlowe
• kilka listków sałaty
• garść uprażonych pestek dyni
• 1 łyżka oliwy
• 1/4 cytryny
• sól i pieprz

Sposób przygotowania

Chleb smarujemy pastą z czarnych i zielonych oliwek. Układamy plastry awokado, mozzarelli, kawałki pomidorków i sałaty. Posypujemy pestkami dyni, skrapiamy oliwą i sokiem z cytryny. Doprawiamy solą i pieprzem.

dla 2 osób

Składniki

• 1 mała cukinia
• odrobina oliwy
• 4 medaliony z koziego sera
• 4 kromki bagietki maślanej
• 4 plasterki suszonych pomidorów
• 4 łyżeczki płynnego miodu
• 4 szczypty suszonych kwiatów lawendy

Sposób przygotowania

Cukinię kroimy wzdłuż na cieniutkie plastry. Obsmażamy na oliwie na dobrze rozgrzanej patelni. Odsączamy na ręcznikach papierowych, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Medaliony z koziego sera rumienimy z obu stron. Na każdą kromkę bagietki kładziemy po plasterku cukinii i suszonego pomidora oraz porcję sera. Skrapiamy miodem i oprószamy lawendą.