Świetne drinki sylwestrowe

Twisty Rob Roy (Fot. Kasia Marcinkiewicz)

Twisty Rob Roy
dla 1 osoby
Składniki
- 40 ml szkockiej whisky blended (np. Famous Grouse) infuzowanej jabłkiem
- 20 ml Martini Rosso
- 3-4 dashes Celery Bitters
- kostki lodu
Sposób przygotowania
Składniki wlewamy do szklanicy barmańskiej wypełnionej lodem, mieszamy przez kilka minut. Gotowego drinka wlewamy do schłodzonego kieliszka.
Nie tłumaczyliśmy słowa "dash", podobnie, jak nie tłumaczą go barmani. Oznacza ono mniej więcej tyle, co "chlust" - chodzi o taką porcję płynu, która jednorazowo wylewa się przez dozownik butelki, jeśli energicznie ją przechylimy. Dla osób hiperdokładnych - mniej więcej 8-10 kropli.
Celery Bitters to gorzka wódka o mocy 44-proc.; jest świetnym dodatkiem do koktajli, często wykorzystuje się ją np. w Bloody Mary. Dodaje drinkom smaku selera, trawy cytrynowej i imbiru.

Zielona ta Cava
dla 1 osoby
Składniki
- 30 ml świeżo wyciśniętego soku z zielonego ogórka
- 100 ml cavy
Sposób przygotowania
Do kieliszka szampańskiego wlewamy sok z ogórka, dopełniamy cavą.

Jedz mnie łyżeczką, skarbie
(shot koktajlowy)
dla 4 osób
Drink:
- 40 ml wódki grejpfrutowej
- 20 ml likieru pomarańczowego
- 4 łyżeczki powideł dyniowych
- 20 ml soku z limonki
Pianka molekularna:
- (podajemy tylko składniki ? dokładny przepis jest tajemnicą barmana) czysta wódka sok żurawinowy syrop cukrowy sok z cytryny oraz tajemnicze składniki molekularne
Sposób przygotowania
Składniki drinka wlewamy do shakera. Wstrząsamy, wlewamy do kieliszków i dopełniamy pianką molekularną.

Una Carota Bianca
dla 1 osoby
Składniki
- 100 ml białego wytrawnego wina
- 60 ml świeżo wyciśniętego soku z marchewki
- 15-20 ml syropu cynamonowego
- kostki lodu
Sposób przygotowania
Jest to tzw. koktajl budowany - składniki wlewamy kolejno do szkła, w którym drink ma być podany. Dodajemy 3-4 kostki lodu i dokładnie mieszamy.
Syrop cynamonowy 3-4 laski cynamonu wkładamy do garnka. Zalewamy 1/2 l wody, gotujemy 10 minut. Dodajemy 200-300 g cukru, mieszamy. Gdy cukier się rozpuści, cedzimy syrop. Przelewamy do butelki, przechowujemy w chłodnym i ciemnym miejscu.

Gorzkie Gody
dla 1 osoby
Składniki
- 40-80 ml aperolu (w zależności od tego, jak mocny ma być drink)
- 40 ml syropu gruszkowego
- 40 ml soku z cytryny
- 2 łyżeczki powideł z mandarynek z dodatkiem kardamonu
- tonik do dopełnienia
Sposób przygotowania
Składniki (oprócz toniku) wlewamy do shakera, mieszamy, schładzamy. Wlewamy do kieliszka, dopełniamy tonikiem.

Kavalove
dla 1 osoby
Składniki
- 30 ml ciemnego rumu
- 30 ml likieru frangelico
- 20 ml syropu orzechowego
- 30 ml śmietanki 30-proc.
- oraz (jeśli ma postawić na nogi) porcja zimnego espresso
Sposób przygotowania
Przelewamy wszystkie składniki do shakera. Schładzamy i mieszamy drinka. Przelewamy do szkła, z którego będziemy pili koktajl.
Syrop orzechowy 15-20 orzechów laskowych ścieramy na tarce, zalewamy 300 ml wody, gotujemy przez kilka minut. Dodajemy 100-150 g cukru, mieszamy. Gdy cukier się rozpuści, cedzimy syrop. Przelewamy do butelki, przechowujemy w chłodnym i ciemnym miejscu.

Wine not Kutia
dla 1 osoby
Składniki
- 80 ml czerwonego wytrawnego wina
- 20 ml likieru amaretto
- 20 ml syropu miodowo-makowego
Sposób przygotowania
Składniki wlewamy do shakera, mieszamy, schładzamy. Wlewamy do kieliszka.3
Syrop makowo-miodowy Rozgniatamy 300 g maku, przekładamy do garnka, zalewamy 400 ml wody. Przykrywamy, gotujemy 10 minut, dodajemy 3-4 łyżki miodu. Przelewamy do butelki. Przechowujemy w chłodnym i ciemnym miejscu.