(6-8 szklanek 200 ml)
Składniki
- 25-30 dag oczyszczonych i pokrojonych na kawałeczki łodyg rabarbaru
- cieniutko obrana skórka z cytryny
- 8 łyżek cukru
- kilka kropli olejku waniliowego
- 3,5 szklanki wody
- 30 dag oczyszczonych i pokrojonych na kawałki truskawek
- 1 szklanka (250 ml) świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- kostki lodu
Sposób przygotowania
Rabarbar wkładamy do rondelka, dodajemy kilka kawałków skórki cytrynowej (resztę kroimy w cieniutkie paseczki i pozostawiamy do dekoracji), zasypujemy cukrem, dodajemy olejek waniliowy i wlewamy 3,5 szklanki wody. Doprowadzamy do wrzenia, ciągle mieszając, aż cukier się rozpuści. Zmniejszamy ogień, przykrywamy rondelek i dusimy 8-10 minut. Dodajemy połowę truskawek, ponownie przykrywamy i gotujemy jeszcze 2 min. Zdejmujemy z ognia, studzimy, a następnie przecedzamy przez gęste sitko, przecierając drewnianą łyżką masę owocową, która się na nim osadzi. Dodajemy resztę pokrojonych truskawek oraz sok cytrynowy, dokładnie mieszamy. Do szklaneczek wkładamy po kilka kostek lodu, napełniamy lemoniadą i dekorujemy paseczkami skórki cytrynowej.
