Składniki

• 2 filety z kurczaka
• 1 łyżka mielonego imbiru
• 2 małe cytryny
• 4 łyżki oliwy
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżeczka nasion kolendry
• szczypta chilli
• 1/2 główki sałaty lodowej
• 10 listków radicchio
• 1/2 pęczka roszponki
• sól

Sposób przygotowania

Kurczaka kroimy w cienkie paseczki, solimy i obtaczamy w imbirze. Cytryny szorujemy, odcinamy końcówki, przekrawamy wzdłuż na pół, a potem na półplasterki. Kurczaka smażymy na rozgrzanej oliwie, a gdy się zrumieni, dodajemy cytrynę, miód, kolendrę i chilli. Dusimy, mieszając, około 10 minut. Sałatę lodową i radicchio rwiemy na cienkie kawałki i rozkładamy na dużym płaskim talerzu. Na sałacie układamy kurczaka z cytryną. Przed podaniem posypujemy listkami roszponki.

dla 2 osób

Składniki

• 2 piersi kurczaka
• sól
• świeżo zmielony pieprz
• 2 łyżki oliwy
• 1 awokado (pozbawione pestki)

Sos musztardowy

• odrobina cukru
• 2 łyżeczki musztardy
• 4 łyżeczki białego octu winnego
• 10-15 dag pomidorków koktajlowych
• sól
• świeżo mielony pieprz
• 2 łyżki oliwy

Sposób przygotowania

Rozgrzewamy piekarnik (do 220°C) oraz patelnię grillową. Mięso kurczaka nacieramy solą i pieprzem, smarujemy oliwą, układamy na gorącej patelni. Grillujemy po 4-5 minut z każdej strony. Układamy połówki awokado w żaroodpornym naczyniu, pieczemy 5-6 minut. Po wyjęciu z piekarnika czekamy, aż wystygnie i obieramy ze skórki. Robimy sos musztardowy, ucierając oliwę z cukrem, musztardą i octem. Doprawiamy solą i pieprzem. Pomidorki kroimy na połówki, układamy na talerzykach razem z pokrojonym w plasterki awokado oraz mięsem kurczaka pokrojonym w paseczki. Polewamy sosem musztardowym.

Insalata di pollo e sesamo (dla 6 osób)

Składniki

• 75 dag piersi kurczaka
• 1 łyżka masła
• 1 szklanka białego wytrawnego wina
• 2 czubate łyżki sezamu
• 1 seler naciowy
• 1 pęczek rzodkiewek
• 1 pęczek szczypiorku
• sól, pieprz

Sos:

• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 1 łyżeczka miodu
• sok z 1/2 cytryny
• 1/3 szklanki oliwy
• sól, pieprz

Sposób przygotowania

Piersi kurczaka dusimy w maśle i winie pod przykryciem na średnim ogniu przez 20 minut, doprawiamy do smaku. Odstawiamy do ostudzenia i kroimy w cienkie paski. Ziarna sezamu prażymy na suchej patelni. Obrane łodygi selera i rzodkiewki kroimy w drobną kostkę, siekamy szczypiorek. Przygotowujemy sos: do musztardy dodajemy miód, sól, pieprz i sok z cytryny, dokładnie mieszamy. Wlewamy powoli oliwę, stale mieszając. Łączymy kurczaka z warzywami, ziołami, połową sezamu i sosu. Wkładamy do lodówki. Przed podaniem posypujemy resztą sezamu i skrapiamy sosem.

(dla 4 osób)

Składniki

• 2 piersi kurczaka
• 2 łyżki oliwy
• 8 łyżek 12% śmietany
• 4 fileciki anchois
• sok z 1 cytryny
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 1 ząbek czosnku
• sól
• pieprz
• 4 liście rzymskiej sałaty
• 4 pszenne tortille

Sposób przygotowania

Piersi podsmażamy na oliwie po 2 minuty z każdej strony. Wkładamy do piekarnika i pieczemy 10 minut w temp. 180°C.

W tym czasie miksujemy śmietanę z anchois, sokiem cytrynowym, sosem Worcestershire i czosnkiem, doprawiając solą oraz pieprzem. Umytą, osuszoną sałatę i upieczone piersi kroimy na cieniutkie paseczki.

Na środku podgrzanych wcześniej tortilli układamy mięso, posypujemy sałatą, polewamy sosem i ściśle zawijamy. Każdy z wrapów kroimy na 6-8 kawałków.

(dla 3-4 osób)

Składniki

• 20 dag piersi wędzonego kurczaka bez kości
• 2 młode marchewki
• 150 g zielonej soczewicy (może być sucha lub z puszki)
• 1 pęczek bazylii
• skórka i sok z 1 cytryny
• 100 g sera pleśniowego typu roquefort (ale może być też mozarella lub brie)
• 4-5 łyżek oliwy
• sól i pieprz

Sposób przygotowania

Marchew kroimy w kosteczkę o boku 1 cm i gotujemy al dente. Soczewicę przekładamy do miski (jeśli używamy suchej soczewicy, to gotujemy ją wcześniej zgodnie z instrukcją na opakowaniu i studzimy), dodajemy rozdarte kawałeczki uwędzonego kurczaka. Wrzucamy posiekaną bazylię i marchewkę, na końcu dodajemy skórkę i sok z cytryny, pokruszony ser, oliwę oraz sól i pieprz do smaku.

Keramika - komplet talerzy ...	Komplet talerzy 4szt. 113114	Lubiana Komplet talerzy Vic...
Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?

źródło: Okazje.info

Składniki

• 1/2 szklanki  pęczaku
• 3 łyżki  oliwy
• 30 dag  piersi kurczaka
• 40 dag  zielonej fasolki szparagowej
• 3 dymki ze szczypiorem
• 2 szklanki  ziaren świeżej kukurydzy
• 1 łyżka  świeżego majeranku
• 1/2 łyżeczki  soli morskiej
• 2 łyżki  białego octu winnego
• 2 łyżki  posiekanych szalotek
• 1 łyżeczka  musztardy
• sól i pieprz
• 15 dag  koziego sera

Sposób przygotowania

Gotujemy pęczak w osolonej wodzie, odcedzamy i osączamy. Na łyżce oliwy smażymy kurczaka (po 7-8 minut z każdej strony). Studzimy, kroimy w centymetrową kostkę. Gotujemy pokrojoną fasolkę szparagową w osolonej wodzie (4 minuty), odcedzamy. Łączymy z pęczakiem i kawałkami kurczaka oraz posiekaną dymką i kukurydzą. Mieszamy resztę oliwy z majerankiem i solą, rozgniatając ziarenka soli widelcem. Ucieramy z octem, dodajemy szalotki i musztardę. Polewamy składniki sałatki, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, a przed podaniem posypujemy pokruszonym kozim serem.

KULSAN Salaterka 10132	Pasabahce Salaterka TOSCANA...	Salaterka 19cm 101703
Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?

źródło: Okazje.info