(dla 4-6 osób)

Składniki

• 200 g makaronu udon (może być również makaron jajeczny lub soba)
• 200 g ligawy wołowej
• 2 łyżki sosu sojowego
• 3 łyżki sosu ostrygowego
• 3 łyżki oleju ryżowego
• 2 ząbki czosnku
• 1 czerwona papryka
• 1 mała cukinia
• po małej garści: mrożonego zielonego groszku i kukurydzy
• 1 chilli (bez pestek)
• 2 łyżki sezamu

Sposób przygotowania

Gotujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W tym czasie kroimy mięso na paski o długości 2 cm, zalewamy sosem sojowym oraz ostrygowym i odstawiamy na 5 minut. W woku lub na patelni podsmażamy na oleju posiekany czosnek oraz pokrojone w słupki paprykę i cukinię. Wrzucamy mięso wraz z marynatą i smażymy 5 minut, cały czas mieszając - warzywa powinny być kruche. Na koniec dodajemy zielony groszek, kukurydzę, posiekane chilli oraz ugotowany i odcedzony makaron. Mieszamy i podajemy posypane sezamem.

Składniki

• 50 dag makaronu fusilli (świderki)
• 1,5 łyżki + 1/3 szklanki oliwy
• pokrojone na kawałeczki mięso z 1 kurczaka z rożna
• 4 duże pomidory oczyszczone z nasion i pokrojone w kosteczkę
• 3 szklanki kukurydzy (z puszki)
• 3 pokrojone w słupki duże marchewki
• 1/2 dużej posiekanej cebuli
• 2 łyżki musztardy
• 2 łyżki soku z limonki albo cytryny
• 2 papryczki jalapeno oczyszczone z nasion i posiekane
• 1 łyżeczka chili
• 1 łyżeczka mielonego kuminu
• 2 pęczki grubo pokrojonej świeżej kolendry

Sposób przygotowania

Ugotuj makaron w osolonej wodzie z dodatkiem odrobiny oliwy. Odcedź, przelej zimną wodą, osącz i przełóż do miski. Dodaj 1,5 łyżki oliwy, wymieszaj. Włóż mięso kurczaka, pomidory, kukurydzę, marchewki i cebulę, wymieszaj ponownie. Zrób sos: utrzyj musztardę i sok z limonki. Powoli, stale mieszając, wlewaj oliwę. Dodaj papryczki jalapeno, chili i kumin, polej składniki sałatki, wsyp kolendrę. Mieszaj, aż wszystko ładnie się połączy. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem możesz wstawić na 30-40 minut do lodówki, aby sałatka się "przegryzła".

Składniki

• 0,75 litra rosołu z kury
• 2 ziemniaki
• 1 por
• 1 duża puszka mleka kokosowego
• 250 g mrożonych krewetek
• 1 puszka mięsa z krabów (ew. 250 g filetu z dorsza)
• 1 puszka kukurydzy
• sok z 1 limonki
• 150 ml mleka
• 1papryczka chilli
• garść posiekanej kolendry

Sposób przygotowania

Gotujemy rosół, wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki i pora pokrojonego w talarki, gotujemy ok. 15 min. Dodajemy mleko kokosowe, krewetki, osączone mięso krabowe lub rybę, kukurydzę i sok z limonki. Gotujemy jeszcze 5 min. Jeśli chcemy uzyskać zupę bardziej kremową, na tym etapie możemy zmiksować jej połowę i dopiero potem dodać mleko. Jeśli nie, dodajemy mleko od razu. Zupę podajemy z posiekanymi chilli i kolendrą.