Nie sam± pszenn± człowiek żyje. Jest tyle innych rodzajów m±ki: gryczana, jęczmienna, żytnia, owsiana... Zapewniamy, że gryczana to nie tylko bliny. Że z żytniej da się upiec co¶ innego, niż chleb. SprawdĽcie nas!
Ciasto jabłkowe z żytniej m±ki
(na keksówkę o długo¶ci 18 cm)
Składniki
- 1 jabłko
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 75 g masła
- 50 g płynnego miodu
- 100 g cukru trzcinowego + trochę do posypania
- 75 ml mleka
- 2 jajka
- 150 g m±ki żytniej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 g mielonych migdałów
- 25 g płatków migdałowych
- masło i m±ka do formy
Sposób przygotowania
Obieramy jabłko, usuwamy gniazdo nasienne, mi±ższ kroimy w kostkę o boku 1 cm. Mieszamy z cynamonem, odstawiamy. Roztapiamy masło, mieszamy z miodem i cukrem. Studzimy, ł±czymy z mlekiem i jajkami, ucieramy mikserem na wysokich obrotach. Dodajemy m±kę z proszkiem do pieczenia i migdały, mieszamy na niskich obrotach. Wrzucamy jabłka, mieszamy. Napełniamy ciastem natłuszczon± i obsypan± m±k± formę. Wierzch posypujemy płatkami migdałowymi i cukrem trzcinowym. Pieczemy 40-50 minut w 180 st. do suchego patyczka. Kroimy po ostudzeniu.
