(na 12 sztuk)

Składniki

• 250 g masła
• 4 łyżki miodu
• 3/4 szklanki brązowego cukru
• 2,5 szklanki pszennej mąki
• 3/4 szklanki drobnych płatków owsianych
• 1/4 łyżeczki przyprawy do piernika
• 100 g grubo pokrojonych orzechów włoskich
• 12 kostek białej czekolady

Sposób przygotowania

Na małym ogniu podgrzewamy masło z miodem i cukrem. Zdejmujemy z ognia, gdy składniki się połączą. Rozgrzewamy piekarnik do 190°C, wyściełamy blaszkę (20 x 30 cm) papierem do pieczenia. Mieszamy mąkę z płatkami, przyprawą do piernika i orzechami. Wlewamy masło z miodem i cukrem, mieszamy, aż składniki się połączą. Ciasto rozsmarowujemy na blaszce, wyrównujemy powierzchnię, wtykamy kawałki czekolady. Pieczemy 20 minut, studzimy, kroimy na porcje, tak aby w każdej znalazło się trochę czekolady.

Składniki

• 1 szklanka świeżo startego parmezanu
• 5 dag miękkiego masła
• 2/3 szklanki mąki
• 1 żółtko
• 1 łyżeczka grubo mielonego pieprzu

Sposób przygotowania

Miksujemy ser z masłem. Dodajemy mąkę, żółtko i połowę pieprzu. Zagniatamy jednolite ciasto. Formujemy wałek o śr. 3-4 cm, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na godzinę. Ciasto kroimy w plastry (1/2 cm), posypujemy resztą pieprzu. Pieczemy 15 minut na blasze wyłożonej pergaminem, w temp. 175°C.

Składniki

• 2 szklanki (+ 2 łyżki dodatkowo) mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 3/4 szklanki cukru
• 10 dag masła
• 2 duże jajka
• 2 łyżki likieru pomarańczowego (np. Grand Marnier)
• 1 łyżka skórki otartej z pomarańczy
• 1 szklanka grubo pokrojonych i uprażonych w piekarniku orzechów włoskich
• 18-20 dag czekolady deserowej

Sposób przygotowania

Wyłóż blachę pergaminem. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Utrzyj mikserem miękkie masło z cukrem. Gdy powstanie puszysta masa, wbij jajko, ucieraj, aż składniki się połączą. Wtedy wbij drugie jajko i znowu ucieraj, aż masa będzie zupełnie gładka. Dodaj likier i skórkę pomarańczową, wymieszaj. Wsyp mąkę, znowu delikatnie wymieszaj (już nie ucieraj mikserem). Wsyp orzechy i czekoladę, ponownie wymieszaj. Ciasto zawiń w przezroczystą folię kuchenną i włóż na 20 minut do lodówki. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Ciasto rozwałkuj i wytnij 2 pasy o szerokości 5 cm i długości około 35 cm. Ułóż je na blasze, piecz jakieś 30 minut. Ostrożnie wyjmij biszkopty z piekarnika i odłóż je, aby ostygły. Zmniejsz temperaturę do 150°C. Paski ciasta pokrój ukośnie na cienkie paseczki (o grubości około 1 cm), ustaw je pionowo na blasze, jeden obok drugiego i piecz jeszcze 30 minut. Ciasteczka powinny się wysuszyć i zrobić kruche. Gdy ostygną, możesz je włożyć do szczelnie zamykanego pojemnika i przechowywać tydzień lub dwa.

Składniki

• 1 opakowanie (500 g) ciasta francuskiego
• 200 g dobrej fety
• kilka listków mięty lub melisy
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• 1 łyżeczka listków tymianku
• 1 żółtko
• czarnuszka
• słodka papryka w proszku do posypania

Sposób przygotowania

Ciasto kroimy w kwadraty różnej wielkości. Fetę mieszamy z posiekanymi ziołami, nakładamy nadzienie na kwadraty z ciasta i sklejamy brzegi, tworząc trójkąty. Smarujemy żółtkiem, połowę ciastek posypujemy czarnuszką, a połowę papryką. Pieczemy w 180°C 15-20 minut.