(dla 6 osób)

Składniki

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 1 kg pomidorków czereśniowych
• sól, pieprz
• po 10 g świeżego oregano i rozmarynu
• 150 ml oliwy
• 100 g czarnych oliwek
• 1 pęczek bazylii

Sposób przygotowania

Ciasto układamy w formie o średnicy 30 cm lub na blasze. Pomidorki kroimy na pół, układamy na cieście, doprawiamy solą i pieprzem, posypujemy oregano i rozmarynem, skrapiamy oliwą. Pieczemy 20-30 min w temp. 210°C. Podajemy na ciepło z oliwkami i świeżą bazylią.

(dla 6 osób)

Składniki

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 1 cukinia
• 1 pęczek tymianku
• 1 bakłażan
• oliwa
• 5 pomidorków koktajlowych
• 6 odsolonych anchois
• sól, pieprz

Sposób przygotowania

Z ciasta francuskiego wycinamy kółka i układamy na papierze do pieczenia. Cukinię kroimy w plasterki i razem z tymiankiem wrzucamy na 5 minut do gotującej się wody, potem odcedzamy. Bakłażana kroimy w plasterki i podsmażamy na oliwie. Pomidorki przekrajamy na pół. Na każdej tartaletce układamy inne warzywo. Na pomidorkach kładziemy anchois, cukinię i bakłażana, skrapiamy oliwą i posypujemy listkami tymianku. Pieczemy przez 15 min, pod koniec skrapiamy oliwą.

(dla 6-8 osób)

Składniki

• po 3 czerwone, zielone i żółte papryki
• 6 łyżeczek oliwy
• sok z 1 cytryny
• 1 rozgnieciony ząbek czosnku
• sól, pieprz
• 400 g tuńczyka z puszki
• 4 łyżki kaparów
• 15 dużych kaparów z ogonkami (do dekoracji)

Sposób przygotowania

Papryki grillujemy, po ostygnięciu zdejmujemy z nich skórkę i kroimy je na cienkie paski. Przez 30-60 minut marynujemy w mieszaninie oliwy, soku z cytryny, czosnku, soli i pieprzu. Osączonego z oleju tuńczyka kruszymy i mieszamy z kaparami. Odsączamy paprykę, nie wylewając marynaty. Zawijamy tuńczyka w paski papryki i polewamy marynatą. Podajemy z dużymi kaparami.

(dla 6 osób)

Składniki

• 1 opakowanie ciasta filo lub ciasto drożdżowe (jak na zwykłą pizzę)
• 50 g cukru pudru
• 10 ml musu z malin
• 2 garści porzeczek
• borówek, malin lub truskawek
• 1 kulka mozzarelli
• kilka listków mięty
• syrop klonowy lub miód wielokwiatowy

Sposób przygotowania

Ciasto rozkładamy na papierze do pieczenia, nakłuwamy widelcem, posypujemy cukrem pudrem i pieczemy przez 15-20 minut w temp. 210°C. Po wyjęciu z piekarnika polewamy musem malinowym, układamy umyte owoce, a na nich osączoną i pokrojoną w plasterki mozzarellę. Jeszcze raz wkładamy do piekarnika - trzymamy tak długo, aż ser się roztopi. Na koniec dekorujemy listkami mięty i polewamy miodem lub syropem klonowym.

(6 osób)

Składniki

• 2 (schłodzone w lodówce przez 12 godz.) melony
• 4 łyżki oliwy
• 300 g gorgonzoli
• 30 g gruboziarnistej soli, pieprz
• świeża bazylia

Sposób przygotowania

Melony kroimy w kostkę, mieszamy z oliwą i wkładamy do szklanek, na wierzch kruszymy gorgonzolę. Solimy, pieprzymy i posypujemy bazylią.