(dla 2 osób)

Składniki

• 2 filety z piersi kurczaka
• sól i pieprz
• 2 łyżki oleju
• 2 cebule
• 330 ml jasnego piwa
• 4 łyżki posiekanej natki
• 3 łyżki 18% śmietany

Sposób przygotowania

Filety kroimy w kawałki, solimy, pieprzymy i odstawiamy na chwilę. Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej i szklimy pokrojoną w piórka cebulę. Dodajemy kurczaka i smażymy kilka minut na dużym ogniu. Wlewamy piwo, dodajemy 3 łyżki natki i dusimy 10 min. Przed zdjęciem z ognia dodajemy śmietanę, doprawiamy solą oraz pieprzem, mieszamy. Przed podaniem posypujemy resztą natki.

Uwaga: kurczaka można zastąpić wieprzowiną, wołowiną, indykiem. Można też dodać do mięsa kawałek pokrojonej w plasterki kiełbasy.

(dla 2 osób)

Składniki

• 1/2 łyżki oliwy
• 2 ząbki czosnku
• 1 puszka w oleju tuńczyka
• 150 g (3/4 opakowania) 18% śmietany
• gałka muszkatołowa
• pieprz i sól
• 200 g makaronu pappardelle

Sposób przygotowania

Podsmażamy na oliwie posiekany czosnek, aż zacznie pachnieć. Nie rumienimy go za bardzo, bo stanie się gorzki. Dodajemy osączonego tuńczyka i śmietanę. Gotujemy kilka minut, doprawiamy gałką, solą i pieprzem. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, cedzimy, polewamy sosem. Przed podaniem można posypać danie płatkami chilli lub grubo mielonym różowym pieprzem.

(dla 2 osób)

Składniki

• 2 cebule
• 1 główka czosnku
• 2 łyżki oleju
• 2 kromki czerstwego chleba
• 2 szklanki bulionu
• 2 żółtka
• pieprz i sól

Sposób przygotowania

Cebule oraz czosnek siekamy i szklimy na oleju, aż zaczną mocno pachnieć. Dodajemy pokruszone pieczywo i smażymy kilka minut. Gdy chleb się zrumieni, wlewamy bulion i gotujemy 15-20 minut. Po tym czasie dodajemy rozbełtane z łyżką zupy żółtka i intensywnie mieszamy. Doprawiamy pieprzem i ewentualnie solą, miksujemy na gładką masę. Możemy udekorować kilkoma listkami świeżej natki

(dla 1-2 osób)

Składniki

• 3 ząbki czosnku
• olej (najlepiej sezamowy)
• 1 bakłażan
• 3-4 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki cukru lub miodu

Sposób przygotowania

Roztarty czosnek podsmażamy przez chwilę na oleju, dodajemy pokrojonego w grube talarki bakłażana i dusimy 3-4 min. Wlewamy sos sojowy wymieszany z miodem lub cukrem oraz 2 łyżkami wody. Dusimy kilka minut, aż bakłażany całkowicie wchłoną sos.