Do wygrania grill elektryczny oraz sokowirówka marki Zelmer. Wybrane przepisy zostaną również opublikowane na naszej stronie internetowej magazyn-kuchnia.pl. Na zgłoszenia czekamy do 19 października 2015 roku pod adresem kuchnia@agora.pl. Pod przepisem wpiszcie swój adres pocztowy.

Nie zapomnijcie też przysłać zdjęcia potrawy!

Fot. Materiały partnera

Składniki

• 1/2 kg ziemniaków
• 1 nieduża cebula
• 1 jajko
• ew. 1-2 łyżki mąki pszennej
• sól i pieprz
• olej lub sklarowane masło do smażenia
• plasterki wędzonego łososia
• gęsta kwaśna śmietana
• koperek

Sposób przygotowania

Ziemniaki i cebulę obieramy. I teraz uwaga: ziemniaków i cebuli nie ścieramy, tylko przepuszczamy przez sokowirówkę. Potem wyjmujemy masę cebulowo-ziemniaczaną z pojemnika sokowirówki i przekładamy do miski*.

Wyciśnięty z cebuli i ziemniaków sok odstawiamy na kilka minut. W tym czasie oddzieli się skrobia i osiądzie na dnie naczynia. Wówczas odlewamy przezroczysty płyn z góry, a skrobię dodajemy do masy ziemniaczanej w misce. Wbijamy jajko, dodajemy mąkę pszenną (nie jest to konieczne, ale można), mieszamy, porządnie przyprawiamy solą i pieprzem.

Nabieramy łyżką porcje masy, kładziemy na rozgrzany tłuszcz, lekko spłaszczamy. Kiedy placki się przyrumienią z jednej strony, odwracamy i dosmażamy z drugiej. Podajemy je z plasterkiem łososia i kleksem śmietany; dekorujemy gałązką koperku.

* W tym przepisie postępujemy odwrotnie niż wtedy, gdy robimy sok owocowy - bo nie chodzi nam przecież o wypicie ziemniaczanego soku, tylko o łatwe rozdrobnienie ziemniaków i wykorzystanie otrzymanej z nich pulpy.

Bosch MUM 57860	Camry CR 4211	CLATRONIC KM 3350

źródło: Okazje.info

Przepis na około 15 szt. placków ziemniaczanych:

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 2 jajka
• 250 ml płatków owsianych
• 1 cebula (według uznania)

Sposób przygotowania:

Ziemniaki ścieramy na drobnej tarce. Wsypujemy do tego szklankę płatków owsianych, dodajemy drobno posiekaną cebulę, oraz wbijamy dwa jajka. Wszystko dokładnie mieszamy. Według smaku dodajemy przyprawy (pieprz,sól). Na rozgrzanym oleju smażymy nasze placki aż się zarumienią.

Dodatki:

• czekolada
• sproszkowana papryka chilli
• gruszka
• miód
• masło
• mięta

Sposób przygotowania:

Czekoladę łamiemy na kawałki, wkładamy do plastikowej miseczki i robimy kąpiel wodną w celu rozpuszczenia czekolady. Po rozpuszczeniu dosypujemy dosłownie odrobinę papryczki chilli i wszystko równomiernie mieszamy. W tym samym czasie kiedy czekolada nam się rozpuszcza, kroimy gruszkę na połówki, obieramy ją ze skórki i wydrążamy łyżeczką jej pestki. Na rozgrzaną patelnie dajemy odrobinę masła oraz dużą łyżkę miodu. Kiedy wszystko ładnie się rozpuści kładziemy naszą gruszkę i karmelizujemy ją z jednej i drugiej strony do zadowalającego efektu. Wszystkie składniki układamy według uznania na talerzu.

na 10-12 placków czyli 3-4 porcje

Składniki:

• 50-60 dag ziemniaków (ugotowanych i przestudzonych, mogą być z poprzedniego dnia)
• 2 jajka
• 4 łyż mąki pszennej (z lekkim czubkiem)
• 2 łyż mąki ziemniaczanej (z lekkim czubkiem)
• 1 papryka
• 1-2 cebule
• 10 dag wędliny
• 1/2 puszki kukurydzy
• 1 łyżka masła
• sól, pieprz, papryka słodka i ostra, gałka muszkatołowa, czosnek granulowany, przyprawa uniwersalna

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki przepuścić przez praskę/maszynkę. Cebulę i paprykę drobno pokroić, lekko posolić, zeszklić na maśle i poddusić do miękkości. Dodać pokrojoną w drobną kosteczkę wędlinę i odsączoną kukurydzę, smażyć razem przez chwilę.

2. Ziemniaki wymieszać z jajkami i mąką, dodać pozostałe składniki, wymieszać dokładnie, doprawić do smaku.

3. Łyżką nakładać porcje masy ziemniaczanej na rozgrzany olej (masa jest gęsta więc należy ją "ugnieść" na patelni formując placuszki - ja robię to łyżką maczaną w zimnej wodzie - wtedy ciasto nie przykleja się do niej) i smażyć na złoto z obu stron.

Podawać z ulubionym sosem