Z nadesłanych propozycji wybrałyśmy 3 najciekawsze. 

Nagrody ufundowała marka Zelmer, Mecenas Kulinarny Targu Śniadaniowego.

Zobacz nasz przepis na krewetki na ostro

dla 2-4 osób

Składniki

• 1/2 kg krewetek (oczyszczonych, bez pancerzyków, z ogonkami)
• 1-2 łyżki soku z limonki
• 1/4 szklanki oliwy
• po 1/2 łyżki kminku, kolendry, kuminu i pokruszonego chilli
• 1-2 łyżki słodkiej papryki w proszku
• 2 roztarte ząbki czosnku
• sól
• cząstki limonki do podania

Sposób przygotowania

Krewetki wrzucamy do miski, polewamy sokiem z limonki i połową oliwy. Przykrywamy, odstawiamy na godzinę.

Rozgrzewamy małą patelnię, wsypujemy kminek, kolendrę i kumin, smażymy 2-3 minuty, aż przyprawy zaczną mocno pachnieć. Rozgniatamy w moździerzu na proszek, dodając chilli. Przesypujemy do miseczki, dodajemy resztę oliwy, słodką paprykę i czosnek oraz tyle wody, aby po wymieszaniu uzyskać pastę. Solimy do smaku. Krewetki wyjmujemy z marynaty, układamy na blasze wyłożonej pergaminem, lekko solimy.

Rozgrzewamy piekarnik, włączając opcję grill. Wsuwamy blachę z krewetkami na najwyższą półkę piekarnika, pieczemy około 4 minut, odwracając po 2 minutach - chodzi o to, aby krewetki przestały być przezroczyste - nie pieczemy ich za długo, bo zrobią się gumowate. Jeszcze gorące szybko przekładamy do ostrej pasty przyprawowej, mieszamy, tak aby całe się nią pokryły. Wyjmujemy i podajemy z cząstkami limonki.

Chodzież Serwis kawowy POIN...	Luminarc Serwis obiadowy CA...	Owoce morza i ryby
Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?

źródło: Okazje.info

Autorem przepisu jest Pani Marta Charuba

Krem:

• 1,5 kg dyni
• 4 marchewki
• 2 pietruszki
• 1 seler
• 1 por
• 1 papryczka chilli
• 2 szalotki
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki startego imbiru
• puszka mleka kokosowego
• łyżka oleju kokosowego
• sól

Krewetki:

• 250g obranych krewetek
• 2 łyżki startego imbiru
• 2 ząbki czosnku
• sól
• masło

Sposób przygotowania

Krewetki wrzucamy do miseczki, podlewamy sokiem z limonki dodajemy starty imbir, oraz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, delkiatnie opruszamy solą. Marynujemy w lodówce ok 30 minut. Podsmażamy na maśle do zarumienienia.

Dynię kroimy, czyścimy z pestek, pieczemy 20 minut w 180 stopniach. W tym czasie przygotowujemy warzywny bulion, zalewając włoszczyznę wodą i gotujemy na małym ogniu.

Gdy warzywa w bulionie będą miękkie, wyciągamy z bulionu seler, pietruszkę i por. Upieczoną dynię obieramy ze skórki i blendujemy, a następnie dodajemy ją do bulionu warzywnego.

Na patelni podsmażamy na oleju kokosowym pokrojoną w kostkę szalotkę, czosnek, papryczkę chilli oraz starty imbir. Gdy cebula juz będzie zeszklona zdejmujemy aromatyczne dodatki z patelni i dorzucamy do bulionu z dynią. Wszystko blendujemy i dodajemy mleczko kokosowe. Gotujemy.

Podajemy na głębokim talerzu krem, na wierzchu układając zarumienione krewetki, posypujemy młodą cebulką.

Autorem przepisu jest Pan Kacper Tyczyński

Na 4 porcje

Składniki

• 500 g krewetek
• 1 papryczka chili
• 1 mała cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• 2-3 łyżki masła
• 4 pomarańcze
• 100 g kuskusu
• świeża kolendra
• gałka muszkatołowa
• sól, pieprz

Sposób przygotowania

Kuskus zalewamy posolonym wrzątkiem tak, aby woda sięgała 1 cm nad jego powierzchnią, przykrywamy i zostawiamy na 10 minut.

Rozpuszczamy masło i wrzucamy posiekany czosnek, cebulę i papryczkę chili(bez pestek). Chwilę podsmażamy i wrzucamy krewetki, wlewamy sok z wszystkich pomarańczy, dodajemy sól, pieprz, szczyptę gałki muszkatołowej i dusimy, aż większość płynu odparuje. Wcześniej pomarańcze powinny być umyte i sparzone!

Połówki pomarańczy musimy teraz pozbawić nadmiaru farszu ze środka(np. widelcem lub łyżką). Gdy kuskus wchłonie wodę mieszamy go widelcem, aby był puszysty, dodajemy do niego trochę sosu z patelni. Do 4 połówek nakładamy krewetki, a do pozostałych kuskus z sosem. Wszystko dekorujemy świeżą kolendrą.

Autorem przepisu jest Pani Marta Pera

Składniki

• 500 g krewetek gotowanych (niemrożonych)
• 100 g płatków żytnich
• 1/2 szklanki mąki żytniej
• 1/2 szklanki wody
• ostra papryka w proszku
• pieprz sól

Salsa:

• 3 pomidory świeże lub puszka całych pomidorów bez skórki
• 2 ząbki czosnku
• natka pietruszki
• 1 duża, albo 2 małe ostre papryczki (np. piri + piri)
• sól pieprz

Marynata:

• 3 łyżki oliwy
• 2 ząbki czosnku
• sok z cytryny
• sól

Sposób przygotowania

Krewetki obieramy ze skorupek zostawiając ogony, czyścimy z jelita i myjemy.

Robimy marynatę: mieszając oliwę z sokiem z cytryny, rozgniatamy ząbki czosnku i solimy.

Krewetki zostawiamy w marynacie na godzinę. W miseczce rozgniatamy płatki żytnie i mieszamy je z łyżeczką ostrej papryki oraz solą i pieprzem. Do osobnych miseczek przygotowujemy wodę i mąkę.6. Krewetki obtaczamy mąką, potem szybkim ruchem zanurzamy je w zimnej wodzie i wkładami do miski z

mieszanką z płatków żytnich. Gotowe krewetki odkładamy na blaszkę z papierem do pieczenia.

Piekarnik nastawiamy na 200 st. i wkładamy krewetki na 10 min.

Robimy salsę: Świeże pomidory polewamy wrzątkiem i obieramy ze skórki. Myjemy papryki, natkę pietruszki i obieramy czosnek. Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i mixujemy na jednolitą

masę. Doprawiamy solą i pieprzem.