Do lodówki turystycznej powinniśmy włożyć kilka wartościowych produktów, np. kawałki świeżo upieczonego kurczaka, twarożki, jogurty, kefir. Wygodną i zdrową przekąską będą na pewno suszone owoce, orzechy, migdały. Nie zapominajmy także o świeżych owocach i warzywach. Z pieczywa najlepiej zabrać ze sobą ciemne, pełnoziarniste i zawierające dużo błonnika pokarmowego.

Pamiętajmy o spożywaniu odpowiedniej ilości wody - dziennie powinniśmy jej wypić co najmniej 1,5 litra. Najlepsza będzie czysta woda naturalna lub z dodatkiem świeżego soku z cytryny. Wodę gazowaną mogą pić wyłącznie osoby zdrowe, nie mające zaburzeń czynnościowych jelit.

Wybierajmy dania lekkie, takie jak ryby czy drób, które są mniej kaloryczne niż dania z wieprzowiny. Zwracajmy również uwagę, jak są podane. Najkorzystniejsze dla naszego zdrowia będą dania gotowane, pieczone lub ewentualnie grillowane.

W krajach egzotycznych, w których występuje odmienna flora bakteryjna,  co bardziej wrażliwi z nas mogą się nabawić dolegliwości żołądkowych. Lepiej więc unikać niebutelkowanej wody oraz surowych, podawanych bez obróbki termicznej produktów. Zasady tej oczywiście nie musimy trzymać się restrykcyjnie, bo każdego z nas charakteryzuje inna wrażliwość pokarmowa.

W przypadku zatrucia pokarmowego powinniśmy zmienić dietę na lekkostrawną i wybierać dania gotowane. Oprócz surowych rzeczy, unikajmy także smażonych potraw i produktów wymagających długiego trawienia np. grzybów, nasion roślin strączkowych, warzyw kapustnych. Bardzo istotne jest odpowiednie nawodnienie organizmu, a więc częste przyjmowanie napojów w małych ilościach.