Składniki na 4 porcje

Przepis: Ewa Olejniczak

 

Składniki

 

Sposób przygotowania

Z arbuza usuwamy wszystkie pestki.

Z białego wina i cukru pudru gotujemy syrop od zagotowania a potem jeszcze 5 min. Następnie odstawiamy do wystygnięcia.

Zostawiamy 4 truskawki do dekoracji a resztę wraz z arbuzem i małą chilli ( bez pestek) miksujemy na aksamitna masę. Następnie łączymy puree z syropem i pozostawiamy w lodówce na około 3 godziny tak aby zupa była naprawdę zimna.

Serwujemy udekorowaną truskawką i listkami mięty