Producenci nie wzi瘭i te sobie do serca uwag inspektor闚, kt鏎zy wytykali im, 瞠 przetwory rybne wa膨 netto mniej ni powinny. W wielu przypadkach to mo瞠 by spos鏏 na oszcz璠no軼i - uwa瘸 Inspekcja.



Paluszki, dukaty, nuggetsy

Ile jest ryby w przetworach z ryb gotowych do jedzenia od razu po odsma瞠niu lub zagrzaniu i co jeszcze mo積a tam znale潭, sprawdzili鄉y w jednym z hipermarket闚:

Paluszki rybne panierowane, marka w豉sna Auchan (podniesiony kciuk)

Sk豉d: mielone mi瘰o z ryb bia造ch 50 proc., opr鏂z tego m.in. b這nnik pszenny, pasternak, glutaminian monosodowy itd. Cena 9,68 z/kg.

Dukaty rybne, Frosta

Sk豉d: ryby bia貫 50 proc. mielone mi瘰o ryb morskich, opr鏂z tego m.in. m彗a ry穎wa powsta豉 w wyniku mielenia oczyszczonych ziaren ry簑 itd. Cena 16,19 z/kg.

Paluszki rybne z fileta panierowane, marka w豉sna Auchan

Sk豉d: filet z ryb bia造ch 55 proc., a tak瞠 m.in. m彗a, stabilizator E452 itd. Cena 16,30 z/kg.

Paluszki rybne z fileta ryb bia造ch panierowane, Family Fish

Sk豉d: filet z ryb bia造ch bez sk鏎y 55 proc., opr鏂z tego m.in. ekstrakt z papryki, stabilizator E 452 itd. Cena 18,07 z/kg.

Z這te paluszki rybne, Frosta

Sk豉d: filety z mintaja 57 proc., a tak瞠 m.in. skrobia ziemniaczana, kurkuma itd. Cena 22 z/kg.

Paluszki meksyka雟kie, Frosta

Sk豉d: filet z mintaja 60 proc. oraz m.in. kukurydziane chipsy tortilla 2 proc., cebula w proszku itd. Cena 27,60 z/kg.

Przysmak rybny z serem i zio豉mi, Frosta

Sk豉d: filet z mintaja 45 proc., opr鏂z tego m.in. ser edamer, twar鏬, skrobia ry穎wa, mleko w proszku, glukoza itd. Cena 31,73 z/kg.

Chrupi帷e kawa趾i pol璠wicy z dorsza w z這cistej panierce, Family Fish

Sk豉d: dorsz atlantycki pol璠wica z fileta bez sk鏎y kawa趾i 55 proc., a tak瞠 tego m.in. m彗a, s鏊, woda, dro盥瞠, czyli to, co wsz璠zie itd. Cena 36,05 z/kg.

Ryba dla dzieci nuggetsy, Abramczyk



Sk豉d: mintaj 60 proc., opr鏂z tego m.in. proszek jajeczny, glukoza, guma guar i ksantanowa, substancja spulchniaj帷a E 541 itd. Cena 37,48 z/kg.

Niby bez o軼i, ale...

Nie ma ogromnych r騜nic w zawarto軼i rybiego mi瘰a w przetworach, ale warto te zwr鏂i uwag, czy jest ono mielone (ta雟ze), czy wyfiletowane. Lista sk豉dnik闚 te pomaga wybra produkt - zwykle im kr鏒sza, tym lepiej. Producenci staraj si przyci庵n望 klient闚 wyr騜niaj帷 informacje o tym, co szczeg鏊nego jest w opakowaniu - nie ka盥y, kto zobaczy napis "bez o軼i", poszuka odno郾ika informuj帷ego, 瞠 jednak troch tych o軼i mo瞠 si znale潭.

Podpowiadamy, co jeszcze mo瞠 pom鏂 wybra produkt na p馧ce

Najwi瘯sza procentowa zawarto嗆 ryby - filet闚 lub mielonej: Paluszki meksyka雟kie Frosty i nuggetsy dla dzieci marki Abramczyk (60 proc.).
Najkr鏒sza lista sk豉dnik闚 - siedem sk豉dnik闚 maj Chrupi帷e kawa趾i pol璠wicy z dorsza w z這cistej panierce Family Fish.
Najtaniej za kilogram trzeba zap豉ci za Paluszki rybne panierowane z podniesionym kciukiem Auchana (zawieraj 50 proc. mielonej ryby.
Najwi璚ej za kilogram klient zap豉ci za Ryb dla dzieci nuggetsy marki Abramczyk (60 proc. to mintaj).

To warto wiedzie

Frosta zastrzega, 瞠 mimo filetowania specjalnymi, precyzyjnymi technikami w jej produktach mog si trafi ma貫 o軼i.
Abramczyk zachwala, 瞠 nuggetsy dla dzieci s bez polifosforan闚, kt鏎e powoduj, 瞠 ryba "traci sw鎩 pierwotny smak, a sma瞠nie jej jest uci捫liwe".
Family Fish poddaje na opakowaniu kawa趾闚 pol璠wicy, gdzie i jak z這wiono ryb - w這kami na p馧nocno-wschodnim Atlantyku.
Frosta podkre郵a, 瞠 w jej Przysmaku rybnym wszystkiego jest 100 proc. - 100 proc. filetu (kt鏎ego jest tam 45 proc.), 100 proc. naturalnego smaku i 100 proc. bez dodatk闚. Zapewnia, 瞠 jej produkty nie zawieraj wzmacniaczy smaku, barwnik闚, aromat闚, skrobi modyfikowanej chemicznie i t逝szcz闚 utwardzonych. Ale klient nie dowie si, jakie t逝szcze ro郵inne wykorzystano (by mo瞠 produkt jest sprzed 13 grudnia 2014 roku, od kiedy trzeba takie informacje podawa).
Abramczyk wyr騜nia te informacj, 瞠 nuggetsy s bez o軼i, ale w odno郾iku przestrzega, 瞠 mog si w nich znale潭 "ma貫 wyrostki o軼iste".
Family Fish zach璚a do kawa趾闚 pol璠wicy, podkre郵aj帷, 瞠 konserwuje tylko mro膨c, a produkt nie ma m.in. wzmacniaczy smaku, sztucznych barwnik闚 oraz o軼i - te ze stosownym odno郾ikiem.



Zobacz, jak rozpozna dobr, 鈍ie膨 ryb?