27-28.04 Austin, USA, festiwal amerykańskiego magazynu „Food & Wine”

Jak co roku tak i teraz nie zabraknie na nim kolacji oraz imprez z najlepszymi koktajlami, no i słynnego teksańskiego barbecue (BBQ). Mieszkańcy Teksasu uwielbiają mięsa z rusztu. Ich ulubionym gatunkiem jest wołowina, a najpopularniejszym daniem bryzol – cienki płat polędwicy wołowej z przedniej części zwierzęcia. Świetny smak mięsa to zasługa dobrej kombinacji odpowiedniej temperatury i dymu, który uwalnia się z różnych gatunków drewna, nadając potrawom wyjątkowy smak i aromat.
austinfoodandwinefestival.com