Foie gras, czyli gęsia wątróbka, ma swoich wielbicieli w całej Francji, ale w niektórych regionach ceniona jest szczególnie – na przykład nie może jej zabraknąć na bożonarodzeniowym stole mieszkańców Alzacji. Dlatego w położonym niedaleko Strasburga miasteczku Phalsbourg organizują święto foie gras – w tym roku będzie to już dwudziesta trzecia jego edycja! 

Na festiwal gęsiej wątróbki możemy się wybrać w czasie dwóch grudniowych weekendów - 8-9.12 oraz 15-16.12. Informacje na phalsbourg.fr