Na 4 słoiki po 250 ml

Dżem dyniowy z jabłkami - składniki:

1 kg kwaśnych jabłek
1/4 małej dyni hokkaido, sampson lub muscat de Provence
250 g cukru
szczypta kardamonu lub cynamonu

Dżem dyniowy z jabłkami - jak przygotować:

Jabłka obieramy, wykrawamy gniazda nasienne i kroimy owoce na niewielkie kawałki. Dynię obieramy, oczyszczamy z pestek i drobno kroimy. Na szeroką patelnię wrzucamy jabłka, podgrzewamy, dodajemy dynię, cukier, przyprawy i wlewamy trochę wody. Dusimy pod przykryciem około 40 minut, pod koniec odkrywamy, by dżem odparował. Miksujemy, przekładamy do słoików i zakręcamy. Pasteryzujemy 10-15 minut.