Na 3 słoiki po 500 ml

Pomidory w zalewie - składniki:

1 i 1/2 kg małych dojrzałych pomidorów
łyżka soli
łyżeczka cukru

Pomidory w zalewie - jak zrobić:

Pomidory parzymy wrzątkiem, obieramy, napełniamy nimi wyparzone słoiki (dość ścisło upychamy). Gotujemy litr wody z solą i cukrem, zalewamy pomidory (powinny być przykryte zalewą), zakręcamy. Pasteryzujemy 3 minuty i odstawiamy dnem do góry. Przechowujemy w ciemnym, chłodnym miejscu do dwóch miesięcy.