Dla 4 osób
Przygotowanie: 20 minut

Frittata z resztkami świątecznych mięs - składniki:

150-200 g pieczonych lub duszonych mięs
por
6 jajek
50 g startego parmezanu
szczypta tymianku
sól
olej

Frittata z resztkami świątecznych mięs - przygotowanie:

Mięsa i pora kroimy na małe kawałki. Jajka roztrzepujemy z łyżką wody. Dodajemy parmezan, tymianek i szczyptę soli, mieszamy. Olej rozgrzewamy na patelni, smażymy mięso i pora. Zalewamy masą jajeczną, równomiernie ją rozprowadzamy. Smażymy, aż masa zetnie się na krawędziach. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st. na 7-8 minut.