Pieczone bataty z kurczakiem i jarmużem

Anna Gaik
11.10.2018 09:18
A A A
Pieczone bataty, kurczak i jarmuż to smakowite trio

Pieczone bataty, kurczak i jarmuż to smakowite trio (shutterstock.com)

Nie potrzebujecie zbyt dużo mięsa, by przygotować aromatyczne danie z kurczakiem. Dodajcie do niego ulubione warzywa, np. pieczone bataty i jarmuż oraz smakowite dodatki.

Dla 4 osób
Przygotowanie: 35 minut

400 g batatów
sól
olej
200 g piersi kurczaka
przyprawa curry
sól
pieprz
łyżka masła
50 g jarmużu
1/2 pomarańczy

Piekarnik rozgrzewamy do 190 st. Bataty obieramy ze skórki, kroimy w niewielką kostkę, solimy, skrapiamy olejem i przekładamy do naczynia żaroodpornego lub na blachę wyłożoną folią aluminiową. Pierś kurczaka myjemy, osuszamy i oczyszczamy z błonek. Kroimy w niewielką kostkę, przyprawiamy curry, solą i pieprzem. Rumienimy na maśle 2-3 minuty i przekładamy do batatów. Całość mieszamy z umytymi, osuszonymi i porwanymi listkami jarmużu i skrapiamy sokiem z pomarańczy. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy bez przykrycia ok. 20 minut.

Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX