"Przy moim stole. Świętowanie codzienności" Nigelli Lawson

Monika Jankowska-Kapica
04.11.2018 11:47
A A A
Nowa książka Nigelli Lawson

Nowa książka Nigelli Lawson (Wydawnictwo Filo)

Życie jest skomplikowane, ale gotowanie wcale nie musi takie być - pisze brytyjska gwiazda kulinarna Nigella Lawson w swej najnowszej książce "Przy moim stole. Świętowanie codzienności".

Po zawirowaniach w życiu prywatnym Nigella wydaje drugą już publikację z przepisami, które są jej wizytówką i za które pokochał ją świat – to comfort food w czystej postaci. Dominują więc proste potrawy: jajka na różne sposoby (np. sadzone ze smażonymi ziemniakami i kaszanką),  grzanki i zapiekanki, makarony (np. orkiszowe spaghetti z pikantnymi sezamowymi pieczarkami), dania warzywne (np. marchewka i fenkuł z harissą).

Ale Lawson potrafi też zaskoczyć bardziej fikuśnymi  pomysłami, np. na curry z jajkiem, czyli jajka poszetowane w sosie kokosowym z kurkumą i kwaskowatym tamaryndowcem albo na brukselkę z kiszoną cytryną i granatem czy morszczuka z boczkiem, groszkiem i cydrem.

Najbardziej rozbudzajce aptet są dania mięsne, np. korzenna jagnięcina z ziemniakmi i morelami, kurczak w potrawce z marsalą, kasztanami i tymiankiem czy gulasz wieprzowy z suszonymi śliwakmi, oliwkami i kaparami. 

Deserowe propozycje Nigelli, jak na domową boginię przystało, są boskie (np. beza różana z pieprzem, truskawkami i marakują czy lody karmelowe z solą i burbonem). Na strawienie tego wszystkiego dobra będzie wódka z imbirem i kurkumą, także według receptury Nigelli.

Wydawnictwo Filo, 69 zł

Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

NAJCZĘŚCIEJ CZYTANE