Pączki, faworki, donaty na tłusty czwartek

Mg
02.02.2016 14:40
A A A
W tłusty czwartek, a także w przypadające pięć dni później ostatki, po prostu trzeba zaszaleć! Niech w kąt idą diety i niskokaloryczne dania - będziemy smażyć przysmaki w tłuszczu. I to w głębokim! Robimy pączki, faworki i donaty

Fot. Shutterstock.com

Rozczyn:

  • 60 70 g drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżka mąki
  • 125 ml mleka

 

Ciasto:

  • żółtek
  • 150 g cukru
  • 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią
  • 500 g mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka spirytusu
  • 200 ml śmietany 12%
  • 150 g masła
  • 1 kg smalcu do smażenia
  • cukier puder do posypania

 

Nadzienie:

  • 300 ml konfitury z róży
  • 150 g posiekanych migdałów

 

Sposób przygotowania

Ucieramy drożdże z cukrem i mąką, mieszamy z lekko podgrzanym mlekiem, odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Robimy ciasto: żółtka ucieramy w miseczce na parze z cukrem i cukrem waniliowym. Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól, utarte żółtka, spirytus i lekko podgrzaną śmietanę, dokładnie mieszamy. Wlewamy rozczyn, wyrabiamy ciasto. Wlewamy stopione, wystudzone masło i wyrabiamy jeszcze kilka minut. Odstawiamy do wyrośnięcia. Konfiturę mieszamy z migdałami. Z ciasta formujemy niewielkie placki, nadziewamy je konfiturą, formujemy pączki, układamy na posypanej mąką stolnicy. Gdy wyrosną, partiami kładziemy je na rozgrzany smalec. Smażymy około 3 minut, po czym odwracamy, zmniejszamy ogień i smażymy bez przykrycia 4 5 minut. Rumiane osączamy na papierowym ręczniku, przekładamy na talerz i posypujemy cukrem pudrem.

Zdjęcie Bosch MFQ 40303 Zdjęcie Zelmer 481.5 Symbio Line Zdjęcie MPM Product MMR-03
Bosch MFQ 40303 Zelmer 481.5 Symbio Line MPM Product MMR-03
Porównaj ceny ? Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Zobacz także
Komentarze (1)
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX