dla 4 osób

Składniki

• 2 szalotki
• 2 ząbki czosnku
• 2 łodygi selera naciowego
• masło
• oliwa
• 2 duże pomidory
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 1 czubata łyżeczka przyprawy garam masala
• 1 łyżeczka drobno posiekanego imbiru
• szczypta chilli
• 1/2 litra bulionu wołowego
• 3/4 litra soku pomidorowego
• 3 łyżeczki cukru
• pieprz
• sok z 1/2 limonki
• garść drobno pokrojonych kandyzowanych lub suszonych cherry pomidorków
• 1 pęczek posiekanej mięty

Sposób przygotowania

Szalotki kroimy w półksiężyce, czosnek i selera drobno siekamy i wrzucamy do garnka na odrobinę rozgrzanego masła i oliwy. Gdy szalotki zmiękną, dodajemy pokrojony miąższ z pomidorów, sos Worcestershire, garam masala, imbir i chilli. Podsmażamy, mieszając, aby wydobyć aromat przypraw. Zalewamy bulionem i sokiem pomidorowym, słodzimy i doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy pomidorki kandyzowane i sok z limonki. Zdejmujemy z ognia i wrzucamy grubo posiekaną miętę.

Morphy Richards Zupowar	HENDI WAZA NA ZUPĘ Z POKRYWKĄ	Villeroy & Boch - Anmut -  waza
Sprawdź ceny ?	Porównaj ceny ?	Sprawdź ceny ?

źródło: Okazje.info

dla 10 osób

Składniki

• 10 filecików anchois
• 200 g miękkiego masła
  
• 2 małe szalotki (posiekane)
• 1/3 szklanki dobrej oliwy
• pumpernikiel (pokrojony na kawałki)
• 1 pomidor

Sposób przygotowania

Wszystkie składniki (oprócz pumpernikla i pomidora) miksujemy na gładką pastę. Smarujemy masłem kromki pumpernikla i na każdej układamy plasterki pomidora.

Blender HYUNDAI HB 962	Blender Kenwood HB714	Blender SENCOR SHB 4360
Porównaj ceny ?	Porównaj ceny ?	Porównaj ceny ?

źródło: Okazje.info

dla 4 osób

Składniki

• 2 łyżki  sosu sojowego
• 2 łyżki  wina mirin
• 2 łyżki  octu ryżowego
• 1 łyżka  wody
• 1,5 arkusza  alg nori (podartego na drobne kawałki)
• 4 filety z halibuta
• sól
• pieprz
• 2 łyżki  oliwy
• ćwiartki cytryny

Sposób przygotowania

Na patelni mieszamy sos sojowy, ocet, wino i wodę, zagotowujemy i wrzucamy nori. Mieszamy, aż algi zmiękną i połączą się z płynem (2-3 minuty). Halibuta przyprawiamy solą i pieprzem, przysmażamy na oliwie w brytfance. Wstawiamy naczynie do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 4 minuty. Filety podajemy z sosem nori i skrapiamy sokiem z cytryny.

Patelnia Fissler Special	Patelnia Le Creuset	STALGAST Patelnia
Porównaj ceny ?	Sprawdź ceny ?	Porównaj ceny ?

źródło: Okazje.info

dla 4 osób

Składniki

• 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
• 2 łyżki sherry
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka sosu sojowego
• 2 łyżeczki sosu pieprzowego (do kupienia w sklepach z azjatycką żywnością)
• 1 łyżka startego imbiru
• 1 zmiażdżony ząbek czosnku
• 4 piersi kurczaka
• 2 łyżki sezamu
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 120 g grzybów shiitake
• 1 ziarno zielonego pieprzu
• 4 szalotki

Sposób przygotowania

Mieszamy mąkę z sherry, dodajemy sok z cytryny, sosy sojowy i pieprzowy, imbir oraz czosnek. Mięso kroimy na kawałki, zanurzamy w marynacie i zostawiamy na 3-4 godziny. Podprażamy nasiona sezamu na suchej patelni, odkładamy. Na rozgrzaną patelnię wlewamy olej sezamowy i roślinny. Wkładamy osączone z marynaty kawałki kurczaka (marynatę zostawiamy!), rumienimy i zdejmujemy z patelni. Wrzucamy grzyby i smażymy 3 minuty. Pod koniec dodajemy szalotki pokrojone w piórka. Łączymy z kurczakiem i marynatą. Smażymy, aż wszystko pokryje się sosem, wsypujemy uprażony sezam. Podajemy z ryżem.

BRABANTIA Nóż do mięsa	FISKARS nóż do mięsa	Solingen Nóż do mięsa
Sprawdź ceny ?	Porównaj ceny ?	Sprawdź ceny ?

źródło: Okazje.info

dla 6 osób

Składniki

• 3 żółtka
• 1/4 szklanki  cukru
• 3 łyżki  oliwy extra virgin
• 1,5 szklanki  tłustego mleka
• 1/2 szklanki  śmietanki 36%
• 2 łyżki  przecieru pomidorowego
• sok z 1/2 cytryny
• 45 ml  limoncello
• 1 pomidor malinowy
• 1 szklanka  cukru
• 1/4 szklanki  wody
• parmezan

Sposób przygotowania

Ucieramy żółtka z cukrem. Powoli wlewamy oliwę, mieszając, aż powstanie emulsja. Do rondla wlewamy mleko i śmietankę, dodajemy przecier. Podgrzewamy na średnim ogniu, aż zacznie lekko bulgotać, nie zagotowujemy! Odmierzamy szklankę płynu i cienką strużką wlewamy do żółtek, miksując. W ten sposób dodajemy jeszcze dwie szklanki. Powstały płyn wlewamy do rondla i podgrzewamy, mieszając, aż zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia, dodajemy sok z cytryny i limoncello. Przecedzamy przez sito, schładzamy i mrozimy w maszynce do lodów, według instrukcji, albo w zamrażalniku, mieszając od czasu do czasu. Robimy sos. Pomidora miksujemy, przecieramy przez sito. Odmierzamy 1/2 szklanki purée. Gotujemy wodę z cukrem, aż powstanie jasny karmel. Zdejmujemy z ognia, powoli dodajemy purée. Kiedy sos się skarmelizuje, znów stawiamy go na ogniu i mieszamy, aż grudki się rozpuszczą. Studzimy. Lody polewamy karmelem i posypujemy wiórkami parmezanu.

Zelmer 481.64 Ivory	ZELMER 481.64 Lime	ZELMER 481.63 Symbio
Porównaj ceny ?	Porównaj ceny ?	Sprawdź ceny ?

źródło: Okazje.info