Kasza dla oszczędnych. Dieta bez mięsa

Magazyn Kuchnia
14.01.2016 09:39
A A A
Co zrobić, żeby kasza nie była nudna? Przyrządzić ją jak risotto! Pobawić się nietypowymi dodatkami oraz językiem (tym od mówienia). Nowym potrawom nadać nowe nazwy

Fot. Małgorzata Dzięgielewska

(dla 5-6 osób)

 

Składniki

  • 2 szklanki niepalonej kaszy gryczanej
  • cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oliwy lub oleju rzepakowego (np. z Góry św. Wawrzyńca)
  • 300 g pieczarek
  • 2 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 2 łyżki soku z cytryny (świeżo wyciśniętego)
  • skórka otarta z 1/2 cytryny
  • 2 łyżki octu jabłkowego
  • 400 g świeżych liści szpinaku
  • 2 cebulki dymki
  • 2 łyżki zmielonych orzeszków piniowych
  • sól
  • 1/3 szklanki mleka kokosowego

 

Sposób przygotowania

Kaszę płuczemy na sitku pod bieżącą wodą. Posiekane cebulę i czosnek szklimy na oliwie lub oleju. Wrzucamy pokrojone w cieniutkie plasterki pieczarki, smażymy razem przez chwilę. Wsypujemy osączone ziarenka kaszy, smażymy, mieszając, aż pokryją się tłuszczem. Wlewamy szklankę bulionu, dodajemy sok i skórkę z cytryny oraz ocet jabłkowy, mieszamy, gotujemy na malutkim ogniu, aż kasza wchłonie płyn. Wtedy wlewamy drugą szklankę bulionu i gotujemy dalej, mieszając od czasu do czasu, aż ziarenka zmiękną. Łączymy ze szpinakiem i posiekaną dymką, dodajemy orzechy, solimy do smaku. Wlewamy mleko kokosowe, delikatnie mieszamy, aby nie porozgniatać kaszy, i gotujemy jeszcze przez 3-4 minuty.

Zdjęcie Garnek STAUB Garnek 1102825 Zdjęcie Garnek Silit 0216186811 Zdjęcie BIO PLANET Kasza gryczana niepalona Bio 500g
Garnek STAUB Garnek 1102825 Garnek Silit 0216186811 BIO PLANET Kasza gryczana n...
Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ? Porównaj ceny ?
źródło: Okazje.info
Zobacz także
Komentarze (4)
Zaloguj się
  • avatar

    since_1977

    Oceniono 2 razy 2

    hahhaahahahah...i od razu znika z głównej, przestaje Was lubić - chciałoby się powiedzieć :)

  • Anna Wójcik

    Oceniono 1 raz 1

    Czy ktoś doradzi mi, jak otwierać strony, aby nie właczały się filmiki? ;)

  • avatar

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX