Leniwe gotowanie. Łatwe i szybkie przepisy na weekend

Tomek Woźniak
Kilka wolnych dni - nareszcie! Pobudka około południa i... co dalej? Najlepiej przygotować brunch, czyli połączyć śniadanie z lunchem oraz obiadem i celebrować aż do kolacji
Fot. Marcin Klaban Fot. Marcin Klaban

Bloody Mary po tuningu

(dla 2 osób)

 

Składniki

  • 300 ml soku pomidorowego
  • sok z 1/2 cytryny
  • sól (użyłem wędzonej), pieprz
  • po kilka kropel tabasco i sosu Worcestershire
  • 100 ml czystej wódki
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 2 plastry szynki szwarcwaldzkiej lub innej dojrzewającej
  • lód w kostkach

 

Sposób przygotowania

Schłodzony sok pomidorowy mieszamy z cytrynowym, doprawiamy solą, pieprzem, tabasco i sosem Worcestershire. Wlewamy wódkę, mieszamy i przelewamy do szklanek z lodem. Łodygi selera naciowego dzielimy na pół, owijamy szynką i wkładamy do Bloody Mary.

Zdjęcie Alessi Kieliszek Glass Family Zdjęcie Edwanex Kieliszek do Wódki Szklany Łamany 50ml Zdjęcie Leonardo CHATEAU Kieliszek do Brandy 061619
Alessi Kieliszek Glass Family Edwanex Kieliszek do Wódki ... Leonardo CHATEAU Kieliszek ...
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Porównaj ceny >
źródło: Okazje.info
1
Fot. Marcin Klaban Fot. Marcin Klaban

Kaszanka z jajkami

(dla 2 osób)

 

Składniki

 

Sposób przygotowania

Posiekane cebulę i czosnek szklimy na oliwie. Dodajemy pokrojoną w cienkie paski paprykę i smażymy 2-3 minuty, aż zmięknie. Wrzucamy kawałki kaszanki i smażymy jeszcze 5 minut. Wbijamy jajka, doprawiamy solą, pieprzem oraz lubczykiem, przykrywamy i smażymy 3-4 minuty, aż jajka się zetną. Podajemy z tostami lub chrupiącą bagietką.

Fot. Marcin Klaban

Zdjęcie Le Creuset Patelnia 20124200900460 20cm Zdjęcie Fissler Patelnia Patelnia Głęboka Spezial Asia 28cm Zdjęcie Thk Patelnia Grillowa Biało-Czarna Culinaria 26x26 Opt4572 26x26cm
Le Creuset Patelnia 2012420... Fissler Patelnia Patelnia G... Thk Patelnia Grillowa Biało...
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
2
Fot. Marcin Klaban Fot. Marcin Klaban

Panettone z kremem

(dla 6 osób)

 

Składniki

 

Sposób przygotowania

Jogurt mieszamy z pastą waniliową, skórką i sokiem cytrynowym, marmoladą oraz espresso. Powstały krem wkładamy do zamrażalnika na 30 minut. Wyjmujemy, mieszamy i podajemy z kawałkami panettone. Jako dodatku możemy też użyć startej gorzkiej czekolady do posypania.

Fot. Marcin Klaban

Zdjęcie Blender ADLER AD4611 Zdjęcie Blender Severin SM 3798 Zdjęcie BLENDER TEESA TSA3515
Blender ADLER AD4611 Blender Severin SM 3798 BLENDER TEESA TSA3515
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
3
Fot. Marcin Klaban Fot. Marcin Klaban

Kurczak pieczony z boczkiem i pieczarkami

(dla 4 osób)

 

Składniki

 

Sposób przygotowania

Pieczarki myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę o boku 1 cm. Cebulę również kroimy w kostkę, a czosnek w cienkie plasterki. Wszystko wrzucamy do brytfanki. Cytryny kroimy na 8 cienkich plasterków, usuwamy pestki, każdy plasterek wraz z gałązką rozmarynu kładziemy na kawałku kurczaka i zawijamy w boczek. Kawałki kurczaka układamy w brytfance na warzywach. Doprawiamy solą oraz pieprzem, skrapiamy oliwą. Przykrywamy brytfankę folią aluminiową i pieczemy 45 minut w 180°C. Zdejmujemy folię i pieczemy jeszcze 15 minut. Podajemy z pieczonymi ziemniakami lub z kuskusem i sałatą z winegretem.

Fot. Marcin Klaban

Zdjęcie Kuchenprofi - Naczynie - Forma do Zapiekania Prostokątna - Pomarańczowa Zdjęcie Roemertopf Naczynie do pieczenia chleba Pane 25005 Zdjęcie Vogue Okrągłe Naczynie do Zapiekania 750ml Śr.225mm
Kuchenprofi - Naczynie - Fo... Roemertopf Naczynie do piec... Vogue Okrągłe Naczynie do Z...
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
4
Fot. Marcin Klaban Fot. Marcin Klaban

Pieczone ziemniaki

(dla 4 osób)

 

Składniki

 

Sposób przygotowania

Ziemniaki dokładnie szorujemy i wkładamy do żaroodpornego naczynia z pokrywką. Ząbki czosnku rozgniatamy nożem, razem z łupinami wrzucamy do garnka; doprawiamy solą oraz pieprzem i skrapiamy obficie oliwą. Dodajemy rozmaryn, przykrywamy i pieczemy 45 minut w 180°C. W tym czasie siekamy dymkę, cebulę i chilli (usuwamy pestki, jeśli nie lubimy zbyt ostrych potraw), mieszamy ze startym serem. Wyjmujemy ziemniaki z piekarnika, sprawdzamy, czy są miękkie. Jeśli nie, to dopiekamy je (około 5 minut). Ziemniaki przekładamy na talerze, upieczony miękki czosnek mieszamy z sosem, który wytworzył się na dnie naczynia. Ziemniaki rozcinamy, polewamy sosem, posypujemy mieszanką cebulowo-serową. Podajemy ze śmietaną.

Fot. Marcin Klaban

Zdjęcie Electrolux CTGRDA-AP Blacha do pieczenia z powłoką SuperClean Zdjęcie Florina Blacha do Pieczenia z Pokrywą 42x29 Zdjęcie SNB Blacha do pieczenia CIASTO Z KREMEM 95
Electrolux CTGRDA-AP Blacha... Florina Blacha do Pieczenia... SNB Blacha do pieczenia CIA...
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
5
Fot. Marcin Klaban Fot. Marcin Klaban

Fasola ze szpinakiem

(dla 4 osób)

 

Składniki

 

Sposób przygotowania

Fasolę zalewamy wodą i zostawiamy na noc, aby zmiękła. Odcedzamy, zalewamy świeżą wodą, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 20 minut. Po tym czasie fasola powinna być al dente. Odcedzamy ją, wlewamy pomidory z puszki, dodajemy roztarty czosnek i gotujemy jeszcze 25 minut na wolnym ogniu, aż powstanie gęsty sos. Na koniec wrzucamy posiekany szpinak i gotujemy 5 minut, mieszając. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy posiekaną miętę.

Fot. Marcin Klaban

Zdjęcie Altom Valdinox Modern. Komplet Garnków Aluminiowych Green 8el Zdjęcie Elo-Pol Komplet 4 Garnków Emaliowanych Cebulka 4el Zdjęcie Emalia Silesia Rybnik Komplet 4 Garnków Emaliowanych z Pokrywkami Silesia Rybnik Janina Zielony 8el
Altom Valdinox Modern. Komp... Elo-Pol Komplet 4 Garnków E... Emalia Silesia Rybnik Kompl...
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
6
Fot. Marcin Klaban Fot. Marcin Klaban

Szybkie penne z tuńczykiem

(dla 4 osób)

 

Składniki

Sposób przygotowania

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Posiekane cebulę i czosnek podsmażamy przez 5 minut na oliwie na małym ogniu. Dodajemy anchois, kapary, posiekane oliwki oraz chilli (bez pestek). Smażymy, mieszając od czasu do czasu, aż fileciki anchois się rozpuszczą. Wrzucamy kawałki tuńczyka, ścieramy skórkę ze sparzonych cytryn, doprawiamy solą i pieprzem, smażymy 5 minut. Na koniec wrzucamy odcedzony makaron i posiekaną pietruszkę, mieszamy. Skrapiamy oliwą, przekładamy na talerze i posypujemy parmezanem.

 

Fot. Marcin Klaban

Zdjęcie Ćmielów Akcent Adrian Serwis Obiadowy I Kawowy 60/12 E745 Zdjęcie ĆMIELÓW Serwis obiadowy i kawowy YVONNE KORNELIA 85/12 E606 Zdjęcie THK serwis obiadowy Garden 30 elem. porcelana OPT5625
Ćmielów Akcent Adrian Serwi... ĆMIELÓW Serwis obiadowy i k... THK serwis obiadowy Garden ...
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
7