Partner serwisu

logo Kenwood

Pączki, faworki i słodkości na Tłusty Czwartek

Dorota Próchniewicz
11.02.2012 , aktualizacja: 09.02.2012 13:25
A A A Drukuj
Koniec karnawału? Wiadomo - Musi być tłusto I słodko. Ale kto powiedział, że co roku tak samo? może tym razem zamiast klasycznych faworków i pączków spróbować czegoś nowego?

Pączki orientalne

Fot. BBS

Rozczyn:

  • 5 dag drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 4 łyżki ciepłej wody

 

Ciasto:

  • 1/2 kg mąki
  • 3 łyżki masła
  • 10 dag cukru
  • szczypta soli
  • 1 szklanka naturalnego jogurtu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 15 dag rodzynek
  • 1 łyżka skórki pomarańczowej
  • 1/2 łyżeczki suszonej mięty
  • olej do smażenia

 

Lukier i dekoracja:

  • 2/3 szklanki cukru pudru
  • 3-4 łyżki soku pomarańczowego
  • 5-8 dag kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 8 dag słupków migdałowych
  • listki mięty

 

Sposób przygotowania

Przygotowujemy rozczyn, mieszając wszystkie jego składniki. Odstawiamy do wyrośnięcia. Z przesianej mąki, posiekanego masła, cukru, soli, jogurtu i rozczynu wyrabiamy ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia. Dodajemy sparzone i skropione sokiem z cytryny rodzynki, startą skórkę, miętę. Ponownie zagniatamy. Formujemy pączki, smażymy w oleju, osączamy z tłuszczu. Robimy lukier: mieszamy cukier puder i sok pomarańczowy. Smarujemy ciepłe jeszcze pączki. Dekorujemy skórką, migdałami, listkami mięty.

Podziel się

Skomentuj:

Zaloguj się. Jeśli nie posiadasz konta zarejestruj się.

Komentarze (4)

  • avatar
  • avatar

    yeuxvert

    Oceniono 1 raz 1

    w przepisie nr 4 (Batoniki orzechowo-czekoladowe) jest chyba błąd w ilości czekolady.
    100dag=1kg, powinno być raczej 100g(10dag)

    pozdrawiam

  • avatar

    gm114

    Oceniono 5 razy 5

    To jest zdecydowanie najlepszy dział w Gazecie.

    No bo do polityki redaktorzy na ogół głowy nie mają i tylko najczęściej samopas pisząc zamieszanie sieją a znowuż na finansach też się zupełnie nie znają.

    Ale tu te jedzenia są dla odmiany znakomite.

    Włęc łamię pacta ACTA i bezczelnie kopiuję przepisy ryzykując straszliwe kary, ale trudno.

    Jedna uwaga: nie łączcie piwa z ciastem i cukrem, bo wam tak brzuchy wezdmie, jak balony i niczym ich potem długo nie zbić.

    Trzeba stosować gorzałkę mocną albo miody przednie. Piwo - okropny niemiecki napój - nie nadaje się do ciast. Nie wiem do czego się nadaje, może do zwalczania alzheimera albo przypijania przy konsumowaniu dziczyzny.

    I na koniec, w Krakowie na faworki mówią "chrust".

    • avatar

      annawronska

      0

      @gm114
      Bardzo nam miło przeczytać powyższy komentarz, gdyż te akurat przepisy pochodzą z naszego magazynu Kuchnia - cieszymy się, że spodobały się także poważnym czytelnikom portalu gazeta.pl:)

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Najczęściej czytane